ਤਾਜ਼ਾ ਪਕਵਾਨਾ

ਬੀਫ ਨੂੰ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਬੀਫ ਨੂੰ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਸਾਡੇ ਛੋਟੀ ਬਾਰਬਿਕਯੂਇੰਗ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਬਾਗਬੱਧ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਇਸ ਮਾਰਗ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਣ ਵਾਲੇ ਬੀਫ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਬਾਰਬੀਕਿuing ਬੀਫ ਲਈ ਸੁਝਾਅ

ਚਾਹੇ ਇਹ ਬਰਗਰ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਸਟੈੱਕ, ਬਾਰਬਕਿਯੂਇੰਗ ਬੀਫ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੁਝਾਆਂ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੋ:


ਬੀਫਬਰਗਰ

ਬਰਗਰ ਬਣਾਉਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਅਸਾਨ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਅਕਸਰ, ਸਾਡੇ ਘਰੇਲੂ ਬਗੀਰ ਆਦਰਸ਼ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਆਮ ਗਲਤੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਲੋਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਘਰਾਂ ਦੇ ਬਾਰਬਿਕ ਬਰਗਰ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਬਚ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਵਾਰ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਬਰਗਰਾਂ ਦੇ ਰਾਹ ਤੇ ਹੋ.

ਬਰਗਰ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਚੋਣਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਉਹ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਵਾਧੂ-ਪਤਲੇ ਬਾਰੀਕ ਨਾਲ ਬਰਗਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਅੰਤਮ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਕ ਰਸਦਾਰ, ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਬਰਗਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਲਗਭਗ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਸੰਪੂਰਨ ਬਰਗਰ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਦੇ ਮੂਡ ਵਿਚ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਾਰੀਕ ਨੂੰ ਖਰੀਦੋ ਜੋ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 15 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ 'ਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਆਪਣੇ ਕਸਾਈ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕੁਝ ਬੀਫ ਪੀਸਣ ਲਈ ਕਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰੀਪੇਕੇਜਡ ਬਾਰੀਕ ਤੋਂ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਫਰਕ ਵੇਖ ਸਕੋਗੇ. ਇਹ ਵੀ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਮੋਟੇ ਗਰਾਉਂਸਮ ਬਾਰੀਕ ਬਰੀਡ ਗਰਾਉਂਡ ਨਾਲੋਂ ਜੂਸੀਅਰ ਬਰਗਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਜਾਂ ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਦੇ ਕੁਝ ਚਮਚ ਵਿਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਹਰ 450 ਗ੍ਰਾਮ ਮੀਟ ਵਿਚ ਵਾਧੂ ਨਮੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਰਲਾਉਣ ਵੇਲੇ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪੈਟੀ ਵਿਚ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਓਵਰ-ਹੈਂਡਲ ਨਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਨਤੀਜਾ ਸੁੱਕਾ, ਕੋਝਾ ਸੰਘਣਾ ਬਰਗਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੇ ਬਰਗਰਾਂ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਵਰਦੀ ਵਾਲੇ ਡਿਸਕਾਂ ਵਿਚ ਫਸਾਉਣ ਅਤੇ ਨਿਚੋੜਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਸਿਰਫ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਦਬਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੈਟੀ ਇਕੱਠੇ ਨਾ ਰਹਿਣ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਬਰਗਰ ਬਾਰਬਿਕਯੂ 'ਤੇ ਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੇ ਦਬਾਅ ਪਾਉਣ ਦੇ ਲਾਲਚ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰੋ. ਜੂਸ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਹਰੇਕ ਬੂੰਦ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ ਬਰਗਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁੱਕਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਸੰਭਾਲਿਆ ਬਰਗਰ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਬਰਗਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸਟਿਕਸ

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਟੀਕ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ ਬਾਰਬਿਕਯੂਇੰਗ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਲੈਨਕ ਸਟੀਕ, ਖਾਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਰਮ ਰਹਿਣ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸਟੇਕ ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਕਿਸਮਤ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਰਚ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਕੁਝ ਸਭ ਤੋਂ ਕੋਮਲ ਸਟੀਕ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਫਿਲਲਿਟ, ਪੋਰਟਰ ਹਾhouseਸ ਅਤੇ ਟੀ-ਹੱਡੀ. ਕੁਝ ਹੋਰ ਸਟਿਕਸ ਜੋ ਲਗਭਗ ਕੋਮਲ ਹਨ ਅਤੇ ਜਿੰਨੇ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਹਨ ਚੱਕ ਚੋਟੀ ਦੇ ਬਲੇਡ, ਨਿ York ਯਾਰਕ, ਕਲੱਬ, ਰਿਬ-ਆਈ ਅਤੇ ਰਿਬ, ਚੋਟੀ ਦਾ ਸਰਲੋਇਨ ਅਤੇ ਗੋਲ ਨੋਕ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਬੀਫ ਦੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪਤਲੇ ਕੱਟ ਕਮਰ ਅਤੇ ਚੱਕਰ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ.

ਕਬਾਬਸ

ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਕਿਅਰ, ਕਬਾਬ, ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਾਬ, ਸੋਵਲਾਕੀ, ਸਾਤੇ ਜਾਂ ਬ੍ਰੋਚੇਟਸ ਕਹਿੰਦੇ ਹੋ, ਬੱਸ ਹਰ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦੀ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾ ਵਿਚ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਮਰੀਨ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਮੀਟ ਦੇ ਕਿesਬ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਕ ਸੀਪਰ 'ਤੇ ਥਰਿੱਡਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਗਰਮ ਅੱਗ ਨਾਲ ਬਾਰਬੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕਬਾਬਾਂ ਲਈ ਬੀਫ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਕੁਝ ਅਜਿਹਾ ਖਰੀਦੋ ਜੋ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਨਰਮ ਹੋਵੇ. ਚੋਟੀ ਦਾ ਸਰਲੋਇਨ ਇਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਕ ਦਹ-ਅਧਾਰਤ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮਾਸ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ .ੰਗ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੀਆਂ ਸਖ਼ਤ ਕੱਟਾਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਿੰਜਰ 'ਤੇ ਧਾਗੇ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣਗੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਸੀਕ' ਤੇ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਰਹੋਗੇ ਕਿਉਂਕਿ ਹਰ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖਰਾ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਸੁੰਦਰ ਨਹੀਂ ਲੱਗ ਸਕਦਾ, ਪਰ ਤੁਹਾਡਾ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੋਵੇਗਾ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਰਬਨਾਈਜ਼ਡ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਚੱਟਾਨ-ਸਖਤ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱraਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.



ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: Paper Cut Beef for Chinese Hot Pot, Sukiyaki, Korean BBQ and Shabu Shabu! Meat slicer for Korean BBQ (ਦਸੰਬਰ 2021).