ਨਵੀਂ ਪਕਵਾਨਾ

ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਵੀਡੀਓ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ

ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਵੀਡੀਓ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ

ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਬਣਾਉਣਾ ਡਰਾਉਣੀ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ - ਇਹ ਬਹੁਤ ਤਸੱਲੀ ਵਾਲੀ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਸੱਤ ਆਸਾਨ ਕਦਮਾਂ ਵਿੱਚ ਮੂੰਹ ਦੀ ਪੇਸਟਰੀ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਪਿਘਲਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਸਿੱਖੋ. ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਹੁਨਰ 'ਤੇ ਜਿੱਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਿੱਠੀ ਜਾਂ ਭੜਕੀਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਵਰਤੋ ਜਿਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਰਟਕੱਟ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਮੰਗ ਹੋਵੇ.


1

ਸੁੱਕੇ ਤੱਤ ਨੂੰ ਜੋੜ

ਜਿਹੜੀ ਨੁਸਖਾ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ ਉਸ ਵਿੱਚ ਮਾਪ ਨੂੰ ਤੋਲੋ. ਇੱਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.

2

ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਰਗੜੋ

ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿਚ ਰਗੜੋ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਮੁੜਦੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਖੁਰਚਣ ਵੇਲੇ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਚੂੜੀਆਂ ਛੋਟੇ ਮਟਰ ਦਾ ਆਕਾਰ ਨਾ ਹੋਣ. ਚਰਬੀ ਦੇ ਇਹ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਪੇਸਟਰੀ ਬੇਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹਵਾ ਦੀਆਂ ਜੇਬਾਂ ਬਣਨਗੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੰਦਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫਲੈਕ ਬਣਾ ਦੇਣਗੇ.

3

ਤਰਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ

ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਰਫ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ - ਇਕ ਵਾਰ ਇਕ ਚਮਚ. ਹਰ ਚਮਚ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਕ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਕਰੋ, ਤੁਸੀਂ ਸਟਿੱਕੀ ਆਟੇ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ. ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਨੁਸਖੇ ਵਿਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੁਸੀਂ ਤਰਲ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਟੁੱਟੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਹੋਰ ਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਚੁੱਕ ਕੇ ਅਤੇ ਨਿਚੋੜ ਕੇ ਆਟੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. ਜੇ ਇਹ ਇਕੱਠੇ ਚਿਪਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਖਸਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਕ ਹੋਰ ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਤਰਲ ਮਿਲਾਓ, ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਟੌਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਟੈਸਟ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸਖਤ ਪੇਸਟਰੀ ਨਾਲ ਨਾ ਖਤਮ ਹੋਵੋ.

4

ਫਰਿੱਜ

ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਅਰਾਮ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਆਟਾ ਤਰਲ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਦੇਵੇ, ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਆਰਾਮ ਕਰੇਗੀ ਅਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਅਸਾਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਸੀਲ ਹੋਣ ਯੋਗ ਭੋਜਨ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਬੈਗ ਦੇ ਬਾਹਰੋਂ ਕੰਮ ਕਰਨਾ, ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਡਿਸਕ ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਨਿਚੋੜੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪਾਈ ਦੇ ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਪੇਸਟਰੀ ਬਣਾ ਚੁੱਕੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਅਤੇ ਵੱਖਰੇ ਬੈਗਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਡਿਸਕਸ ਵਿੱਚ ਚਾਪ ਬਣਾਉ. ਹਰ ਬੈਗ ਵਿਚੋਂ ਹਵਾ ਕੱqueੋ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਕਰੋ.

5

ਪੇਸਟਰੀ ਰੋਲ ਕਰੋ

ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਡਿਸਕ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਫਲੋਅਰਡ ਵਰਕ ਸਤਹ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਡਿਸਕ ਨੂੰ ਭੜਕੋ, ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਧੂੜ ਪਾਓ.ਪੈਸਟਰੀ ਨੂੰ ਰੋਲਿੰਗ ਵਿੱਚ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ ਆਪਣੇ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਡੋਲੋ. ਪਿੰਨ ਆਪਣੇ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨੂੰ ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਵਿਚਕਾਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਵੱਲ ਜਾਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰੋ. ਇੱਥੇ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਣ ਦੀ ਚਾਲ ਹੈ: ਹਰ ਰੋਲ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਵਾਰੀ ਨੂੰ ਪੇਸਟਰੀ ਘੁੰਮਾਓ. ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਉਣਾ ਅਤੇ ਘੁੰਮਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ 5mm ਤੋਂ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਤੁਹਾਡਾ ਪੇਸਟਰੀ ਦਾ ਚੱਕਰ ਤੁਹਾਡੀ ਪਾਈ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, ਤਲੇ ਨੂੰ ਉਲਟੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ. ਪੇਸਟਰੀ ਤੁਹਾਡੇ ਡਿਸ਼ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 5 ਸੈਮੀ ਜਾਂ ਦੋ ਇੰਚ ਵਿਆਪਕ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ - ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਡਿਸ਼ ਬਹੁਤ ਡੂੰਘੀ ਹੈ.

6

ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ

ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਪੇਸਟਰੀ ਫੋਲਡ. ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚੌਥਾਈ ਵਿਚ ਫੋਲਡ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਨਾਲ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੋਲਡ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਪਾਈ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫੋਲਡ ਸਰਕਲ ਦੇ ਬਿੰਦੂ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਕੇਂਦਰ' ਤੇ ਰੱਖੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਡਿਸ਼ 'ਚ ਦਬਾਓ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਤਲ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ. ਜੇ ਪੇਸਟਰੀ ਚੀਰ ਜਾਂ ਹੰਝੂ worry ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ- ਇਸ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਬੱਸ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੈਸਟ੍ਰੀ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਇਕੱਠੇ ਦਬਾਓ.

7

ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਟ੍ਰਿਮ ਕਰੋ

ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਨੂੰ ਟ੍ਰਿਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜੋ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਬਾਹਰੀ ਕਿਨਾਰੇ ਉੱਤੇ ਲਟਕਦੀ ਹੈ. ਇਕ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਓਵਰਹੈਂਜਿੰਗ ਬਾਰੇ ਛੱਡੋ. ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੇਸਟਰੀ ਨਾਲ ਪਾਈ ਨੂੰ ਕਵਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ rollੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਪਾਈ ਪਕਵਾਨ ਨਾਲੋਂ ਵਿਆਸ ਦੇ 2 ਸੈ ਚੌੜਾਈ ਦੇ ਕਰੀਬ ਹੈ. .ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਕ ਬੇਕਿੰਗ ਟਰੇ 'ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਜੋ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਲਾਈਨਡ ਹੈ. ਇਸ ਸਭ ਨੂੰ ਚਿਪਕਣ ਵਾਲੀ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚਿਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਬੇਕਿੰਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੁੰਗੜਨ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਪੇਸਟਰੀ ਕੇਸ ਤਿਆਰ ਕਰ ਚੁੱਕੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪਾਈ, ਟਾਰਟ ਜਾਂ ਕੋਚੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਜਾਰੀ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉ.



ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: Rangoli: 5 to 5 Rangoli Design. How to Make Rangoli. Aarti of Rangoli. Rangolis. Dotted Rangoli (ਅਕਤੂਬਰ 2021).