ਨਵੇਂ ਪਕਵਾਨਾ

ਪੋਬਲਾਨੋ ਚਿਲੀ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕ੍ਰੀਪਸ

ਪੋਬਲਾਨੋ ਚਿਲੀ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕ੍ਰੀਪਸ

ਸਮੱਗਰੀ

ਕ੍ਰੀਪਸ

  • 2 ਚਮਚੇ (1/4) ਅਨਸਾਲਟਡ ਮੱਖਣ, ਪਿਘਲਿਆ, ਠੰਾ

ਮਸ਼ਰੂਮ ਫਿਲਿੰਗ

  • 2 ਕੱਪ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼
  • 1 ਪਾoundਂਡ ਤਾਜ਼ਾ ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਤਣੇ ਵਾਲੇ, ਕੈਪਸ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
  • 2 ਚਮਚੇ ਬਾਰੀਕ frsh epazote ਜ ਤਾਜ਼ਾ cilantro
  • 4 ਚਮਚੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ

ਸੌਸ

  • 6 ਵੱਡੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪੋਬਲਾਨੋ ਚਾਈਲਸ
  • 2 ਚਮਚੇ (1/4 ਸੋਟੀ) ਅਨਸਾਲਟੇਡ ਮੱਖਣ
  • 1/4 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿੱਟਾ ਪਿਆਜ਼
  • 1 ਛੋਟਾ ਲਸਣ ਦਾ ਲੌਂਗ, ਬਾਰੀਕ
  • 3 ਚਮਚੇ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ
  • 1 ਕੱਪ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਕਵੇਸੋ ਮੈਨਚੇਗੋ ਜਾਂ ਮੁਏਨਸਟਰ ਪਨੀਰ (ਲਗਭਗ 4 cesਂਸ)
  • 1/2 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਕੀ ਦੇ ਗੁੱਦੇ

ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਕ੍ਰੀਪਸ:

  • ਦੁੱਧ, ਅੰਡੇ, 2 ਚਮਚੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ, ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ 5 ਸਕਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਬਲੈਂਡ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, 1/2 ਕੱਪ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਹਰ ਇੱਕ ਜੋੜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨਿਰਵਿਘਨ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ. 1 ਤੋਂ 2 ਘੰਟੇ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ 5 ਸਕਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਬੈਟਰ ਨੂੰ ਮੁੜ ਬਦਲੋ.

  • ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ 7 ਤੋਂ 8-ਇੰਚ-ਵਿਆਸ ਦੇ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਸਕਿਲਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ; ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ. ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ 3 ਚਮਚੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ; ਕੋਟ ਦੇ ਤਲ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਨਾਲ ਘੁੰਮਾਓ. ਕ੍ਰੀਪ ਦੇ ਤਲ ਤਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਲਗਭਗ 30 ਸਕਿੰਟ. ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਨਰਮੀ ਨਾਲ Lਿੱਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕ੍ਰੇਪ ਨੂੰ ਮੋੜੋ. ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਹੇਠਲਾ ਹਿੱਸਾ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਲਗਭਗ 30 ਸਕਿੰਟ. ਕ੍ਰੀਪ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਮੋੜੋ. ਦੁਹਰਾਓ, ਲਗਭਗ 16 ਕ੍ਰੀਪਸ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਟੈਕਿੰਗ ਕਰੋ. ਅੱਗੇ ਕਰੋ: 2 ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਕਰੋ.

ਭਰਨਾ:

  • ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਵੱਡੀ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤਕ ਭੁੰਨੋ, ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਐਪਾਜ਼ੋਟ ਅਤੇ ਲਸਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਉਦੋਂ ਤਕ ਭੁੰਨੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਭੂਰੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤਰਲ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇ, ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.

ਸੌਸ:

  • ਚਾਰ ਚਾਈਲਸ ਸਿੱਧੇ ਗੈਸ ਦੀ ਲਾਟ ਉੱਤੇ ਜਾਂ ਬ੍ਰਾਇਲਰ ਵਿੱਚ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਕਾਲੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ. ਪੇਪਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ. ਛਿਲਕੇ, ਬੀਜ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਕਰੋ.

  • ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ. ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਭੁੰਨੋ, ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ. ਲਸਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; 30 ਸਕਿੰਟ ਹਿਲਾਉ. ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ (ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੱਕਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ). 1 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਭੁੰਨੋ. ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਘਟਾਓ; ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਸ ਸੰਘਣੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਕਦੇ -ਕਦੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ. ਸਾਸ ਨੂੰ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚਾਈਲਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ (ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ). ਸੌਸ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਅੱਗੇ ਕਰੋ: 1 ਦਿਨ ਅੱਗੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. Cੱਕੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਕਰੋ. ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਿਰਫ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਹਿਲਾਓ.

  • ਤੇਲ ਨਾਲ ਛੋਟੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ. ਕੰਮ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ 1 ਕ੍ਰੇਪ, ਭੂਰੇ ਚਟਾਕਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ. ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਵਾਲੇ 2 ਪੈਕ ਚਮਚੇ ਰੱਖੋ. ਕ੍ਰੀਪ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਮੋੜੋ. ਦੁਬਾਰਾ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਮੋੜੋ, ਤਿਕੋਣ ਬਣਾਉ. ਤਿਆਰ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਭਰੀ ਹੋਈ ਕ੍ਰੀਪ ਰੱਖੋ. 11 ਹੋਰ ਕ੍ਰੀਪਸ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਭਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ. ਫੁਆਇਲ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਨਾਲ ੱਕੋ.

  • ਓਵਨ ਨੂੰ 350 ° F ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਹਰ ਇੱਕ 6 ਓਵਨਪ੍ਰੂਫ ਪਲੇਟਾਂ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ 1/4 ਕੱਪ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹਰੇਕ ਵਿੱਚ 2 ਭਰੇ ਹੋਏ ਕ੍ਰੀਪਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ. ਉੱਪਰ 1/4 ਕੱਪ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਪਨੀਰ ਦੇ ਪਿਘਲਣ ਤਕ, ਲਗਭਗ 12 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

  • ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਭਾਰੀ ਮੱਧਮ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ 3 ਚਮਚੇ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਰਾਖਵੇਂ ਪੋਬਲਾਨੋ ਚਾਈਲਸ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; ਤਕਰੀਬਨ 2 ਮਿੰਟ ਤਕ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.

  • ਭੁੰਨੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਪਸ ਨੂੰ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਸਿਲੰਡਰ ਦੀਆਂ ਟਹਿਣੀਆਂ, ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਮਾਰਲਿਨ ਟੌਸੇਂਡ, ਰਿਕਰਡੋ ਮੁਓਜ਼ ਜ਼ੂਰੀਟਾ, ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ ਦੇ ਭਾਗ ਦੁਆਰਾ ਵਿਅੰਜਨ

ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਰੀਪਸ


2. ਚਿਲਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਫਿਰ, ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਕਾਉ, ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਮੀ ਸੁੱਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ. ਚਿਲੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਐਪਾਜ਼ੋਟ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉ. ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਹਿਲਾਓ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਪਸ ਭਰਨ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

3. ਓਵਨ ਨੂੰ 350 to ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇੱਕ 8- × 12-ਇੰਚ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ. ਹਰੇਕ ਕ੍ਰੀਪ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 1/3 ਕੱਪ ਫਿਲਿੰਗ ਪਾਓ. (ਓਵਰਫਿਲ ਨਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.) ਰੋਲ, ਬੁਰਿਟੋ ਸ਼ੈਲੀ-ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਕੇਂਦਰ ਵੱਲ ਮੋੜਿਆ ਹੋਇਆ, ਹੇਠਲੇ ਪਾਸੇ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਿਲੰਡਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ-ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਘੇਰਣ ਲਈ. ਤਿਆਰ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਸੀਮ ਸਾਈਡ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ. ਸਾਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਭ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਗਰੇਟਡ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ. ਗਰਮ ਅਤੇ ਬੁਲਬੁਲੀ, ਤਕਰੀਬਨ 20 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. 4 ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਤੇ 2 ਕ੍ਰੇਪਸ ਰੱਖੋ. ਪਾਰਸਲੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਇਕੋ ਸਮੇਂ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

"1,000 ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾ" ਤੋਂ. ਮਾਰਜ ਪੂਅਰ ਦੁਆਰਾ ਕਾਪੀਰਾਈਟ 2001. ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਕ, ਵਿਲੀ ਪਬਲਿਸ਼ਿੰਗ, ਇੰਕ. ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ. ਸਾਰੇ ਅਧਿਕਾਰ ਰਾਖਵੇਂ ਹਨ.

ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਥ:

ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਰੀਪਸ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਹੈ 1,000 ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾ ਕੁੱਕਬੁੱਕ. ਇਸ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਨੂੰ ਅੱਜ ਹੀ ਡਾਉਨਲੋਡ ਕਰੋ.


ਪੋਬਲਾਨੋ ਚਿਲੀ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕ੍ਰੀਪਸ - ਪਕਵਾਨਾ

ਇਹ ਐਨਚਿਲਾਡਾ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫੋਟੋਜਨਿਕ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕ੍ਰੀਪਸ ਲਈ ਬੋਨ ਐਪਿਟਟ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਆਪਣੀ ਪ੍ਰੇਰਣਾ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਹੁਣੇ ਹੀ ਕਰੀਪ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਕਦਮ ਚੁੱਕਿਆ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੱਕੀ ਦੇ ਟੌਰਟਿਲਾਸ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ, ਅਤੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ (ਥੋੜਾ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਘੱਟ ਕਰੀਮ) ਮਿਲਾਇਆ. ਨਤੀਜਾ ਸਾਡੇ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਰੂਪ ਤੋਂ ਇਸ ਸਾਸ ਨੂੰ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ 'ਤੇ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਜੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੁਹਾਡੀ ਚੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਹਨ ਤਾਂ ਐਨਚਿਲਾਡਸ ਵਿੱਚ ਭਰਨਾ ਬੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਪੋਬਲਾਨੋ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਐਨਚਿਲਾਦਾਸ (4 ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ)
ਬੋਨ ਐਪਟਿਟ ਤੋਂ ਅਨੁਕੂਲ

- ਮੱਕੀ ਦੇ 1 ਕੰਨ, ਸੁੱਕੀ ਭੁੰਨੀ (ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਸਾਡੀ ਬਲੈਕ ਬੀਨ ਕੇਕ ਦੀ ਵਿਧੀ ਵੇਖੋ)
- 8 ਮੱਕੀ ਦੇ ਟੌਰਟਿਲਾਸ (6 ਇੰਚ ਵਿਆਸ)
- ਮਸ਼ਰੂਮ ਭਰਨਾ (ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋ)
- 1 ਕੱਪ ਪੋਬਲਾਨੋ ਸਾਸ (ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋ)
- ਗਰੇਟਡ ਮਿਰਚ ਜੈਕ ਪਨੀਰ ਦਾ ਲਗਭਗ 1 ਕੱਪ

ਮਸ਼ਰੂਮ ਭਰਨਾ
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤੇਲ
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਚਿੱਟਾ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ 2/3, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ (ਬਾਕੀ ਸਾਸ ਲਈ ਵਰਤੋ)
- 2 ਲੌਂਗ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 3 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ਾ ਸਿਲੰਡਰ
- 1/2 ਪੌਂਡ ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਧੋਤੇ, ਤਣੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਉ. ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸਿਰਫ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ, ਲਗਭਗ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ, ਫਿਰ ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਟ੍ਰੋ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ. ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਾ ਪੱਕ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਉਹ ਭੂਰੇ (ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ) ਹੋਣ ਲੱਗ ਜਾਣ.

ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੱਗ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮਨੋਰੰਜਨ ਮਿਲੇਗਾ. ਸਿੱਧੀ ਲਾਟ ਉੱਤੇ (ਜਾਂ ਹੇਠਾਂ) ਚਿਲੀ ਨੂੰ ਚਾਰਜ ਕਰਨਾ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਛਾਲੇ ਅਤੇ ਹਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਅਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਖਾਣਯੋਗ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਥੋੜਾ toughਖਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਇਸ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ, ਜਿੱਥੇ ਚਿਲੀ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

- 1 ਵੱਡਾ ਪੋਬਲਾਨੋ ਚਿਲੀ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ 1/3, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਲਸਣ ਦੀ 1 ਲੌਂਗ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 2 ਚਮਚੇ ਆਟਾ
- 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 1/2 ਚੱਮਚ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ
- ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ ਦੀ ਚੁਟਕੀ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਬ੍ਰੋਇਲਰ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੋਬਲਾਨੋ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਲਾਟ ਦੇ ਨੇੜੇ ਰੱਖੋ (ਬਿਲਕੁਲ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਬ੍ਰੌਇਲਰ ਸੈਟਅਪ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗਾ). ਚਿਲੀ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਜਾਂ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਰੱਖਣਾ ਸ਼ਾਇਦ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਲਿਜਾ ਸਕੋ. ਚਿਲੀ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਚਮੜੀ' ਤੇ ਛਾਲੇ ਅਤੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਪੈਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੋੜਣ ਲਈ ਚਿਮਚਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਗ ਦੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਦਾ ਖੁਲਾਸਾ ਕਰੋ. ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਛਾਲੇ ਨਾ ਪੈ ਜਾਣ. ਇਸਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਜਾਂ ਪੇਪਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੈਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ.

ਬੈਗ ਵਿੱਚੋਂ ਮਿਰਚ ਕੱ Removeੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਛਿਲੋ. ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿਲੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਓਵਨ ਨੂੰ 375 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਬਾਹਰ ਕੱ (ੋ (ਸਾਡਾ 8 ਇੰਚ ਵਰਗ ਥੋੜਾ ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਸੀ ਸਾਨੂੰ ਕੁਝ ਓਵਰਫਲੋ ਐਨਚੀਲਾਡਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣਾ ਪਿਆ ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਸਦੀ ਕੋਈ ਵੱਡੀ ਵਰਤੋਂ ਹੈ). ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਪੋਬਲਾਨੋ ਸਾਸ ਦਾ ਚੱਮਚ ਪਾਓ (ਹੇਠਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ coverੱਕਣ ਅਤੇ ਐਨਚਿਲਦਾਸ ਨੂੰ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ).

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ 8 ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਟੌਰਟਿਲਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਪਨੀਰ ਦਾ ਹਲਕਾ ਛਿੜਕਾਅ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ (ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖਣ ਲਈ), ਫਿਰ ਟੌਰਟਿਲਾ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੀਕਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਟੌਰਟਿਲਾਸ ਨੂੰ ਭਰ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪੈਕ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਬਾਕੀ ਸਾਸ ਨੂੰ ਐਨਚਿਲਾਡਸ ਦੇ ਉੱਪਰ ਚੱਮਚ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ coverੱਕ ਦਿਓ. ਉਦੋਂ ਤਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਨੀਰ ਬੁਲਬੁਲਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਲੱਗ ਜਾਵੇ (ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ). ਰਿਫ੍ਰਾਈਡ ਬੀਨਜ਼ ਜਾਂ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਜੋ ਵੀ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਆਵੇ, ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ.


ਵਿਅੰਜਨ ਸੰਖੇਪ

  • 5 ਮੱਧਮ ਪੋਬਲਾਨੋ ਮਿਰਚ. ਡੰਡੀ ਅਤੇ ਬੀਜ
  • 1 ਸ਼ਲੋਟ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 2 ਲੌਂਗ ਲਸਣ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • ½ ਚਮਚਾ ਭੂਰਾ ਜੀਰਾ
  • ¼ ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਧਨੀਆ
  • 1 ਛੋਟੀ ਲਾਲ ਚਿੱਲੀ ਮਿਰਚ, ਤਣੇ ਵਾਲੀ ਅਤੇ ਬੀਜੀ ਹੋਈ
  • 1 (14.5 ounceਂਸ) ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ
  • ½ ਕੱਪ ਪਾਣੀ
  • 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
  • 1 ਚਮਚ ਟਰਬਿਨੈਡੋ ਖੰਡ
  • 1 ਟੁਕੜਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਨੀਰ ਭੋਜਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵੈਲਵੇਟਾ® ਕਵੇਸੋ ਬਲੈਂਕੋ)

ਓਵਨ ਰੈਕ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸਰੋਤ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 6 ਇੰਚ ਸੈਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਦੇ ਬ੍ਰਾਇਲਰ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਅਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਲਾਈਨ ਕਰੋ. ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ.

ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਬ੍ਰੋਇਲਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਚਮੜੀ 5 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਛਾਲੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਕਾਲੀ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ coverੱਕ ਦਿਓ. ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਤਕਰੀਬਨ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਨਣ ਦਿਓ. ਛਿੱਲ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸੁੱਟੋ.

ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਲੋਟ ਅਤੇ ਲਸਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤਕ ਪਕਾਉ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ. ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਤਕ, ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਪੋਬਲਾਨੋ ਮਿਰਚ, ਲਾਲ ਚਿੱਲੀ ਮਿਰਚ, ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ, ਪਾਣੀ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉ. 5 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਘਲਣ ਦਿਓ, 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਾਸ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਡੁੱਬਣ ਵਾਲੇ ਬਲੈਂਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.


ਬੁੱਧਵਾਰ, ਜਨਵਰੀ 25, 2006

ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਪੋਬਲਾਨੋ ਗੁਆਕਾਮੋਲ

ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਪੋਬਲਾਨੋ ਗੁਆਕਾਮੋਲ

2 ਮੱਧਮ (ਲਗਭਗ 6 cesਂਸ ਕੁੱਲ) ਤਾਜ਼ਾ ਪੋਬਲਾਨੋ ਚਾਈਲਸ
6 cesਂਸ (1 ਦਰਮਿਆਨੇ ਗੋਲ ਜਾਂ 2 ਪਲਮ) ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ
ਲਸਣ ਦੇ 2 ਲੌਂਗ, ਬਿਨਾਂ ਪੱਤੇ ਦੇ
3 ਚਮਚੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਫਲੈਟਲੇਫ ਪਾਰਸਲੇ
3 ਦਰਮਿਆਨੇ-ਵੱਡੇ ਪੱਕੇ ਐਵੋਕਾਡੋ
ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚੇ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
2 ਚਮਚੇ ਬਾਰੀਕ Mexicੰਗ ਨਾਲ ਮੈਕਸੀਕਨ ਕਵੇਸੋ ਅਨੇਜੋ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਸੁੱਕੀ ਗ੍ਰੇਟਿੰਗ
ਪਨੀਰ ਜਿਵੇਂ ਰੋਮਾਨੋ ਜਾਂ ਪਰਮੇਸਨ
ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਮੂਲੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ

ਬ੍ਰਾਇਲਰ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪੋਬਲਾਨੋ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਮ ਬ੍ਰਾਇਲਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ 4 ਇੰਚ ਹੇਠਾਂ ਸੈਟ ਕਰੋ. ਭੁੰਨੋ, ਹਰ ਦੋ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਮੋੜੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨਰਮ, ਛਾਲੇ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੁੱਲ 12 ਤੋਂ 13 ਮਿੰਟ.

ਚਾਈਲਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ coverੱਕੋ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਕਾਲੀ ਹੋਈ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਪੂੰਝੋ. ਤਣੇ ਨੂੰ ਕੱ orੋ ਜਾਂ ਕੱਟੋ, ਬੀਜ ਦੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਅਤੇ ਬੀਜ ਕਿਸੇ ਵੀ ਅਵਾਰਾ ਬੀਜ ਅਤੇ ਚਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.

ਜਦੋਂ ਟਮਾਟਰ ਠੰ areੇ ਹੋ ਜਾਣ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਲਸਣ ਤੋਂ ਕਾਗਜ਼ੀ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਉਤਾਰੋ.

ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪੋਬਲੇਨੋਸ (ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੋਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਲਸਣ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਫਿਰ ਪੋਬਲੇਨੋਸ ਨੂੰ ਜੋੜੋ) ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਿeਰੀ ਰੱਖੋ.

ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੋ (ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਜੂਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ) ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਬਲਾਨੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਐਵੋਕਾਡੋ ਨੂੰ ਟੋਏ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਅੱਧੀ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਮਰੋੜੋ ਅਤੇ ਟੋਏ ਹਟਾਓ. ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਕੱੋ. ਇੱਕ ਆਲੂ ਮਾਸ਼ਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ. ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ
ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ, ਫਿਰ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਜੀਵੰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ Cੱਕ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਸਤਹ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਠੰਾ ਕਰੋ.

ਪਰੋਸਣ ਲਈ, ਗੁਆਕਾਮੋਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਜਾਵਟੀ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਮੈਕਸੀਕਨ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱੋ, ਕਵੇਸੋ ਐਨੇਜੋ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਮੂਲੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਜੜੋ.

ਕੂਕਸ ਦਾ ਨੋਟ: ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਪੋਬਲਾਨੋ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਇੱਕ ਜਾਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਗੁਆਕਾਮੋਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਨਾ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਡੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਗੁਆਕਾਮੋਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ finishedੰਗ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸੁਆਦ ਘੁਲ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਕੱਸ ਕੇ ਰੱਖੇਗਾ. ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮੂਲੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ
ਆਖਰੀ ਪਲ.


ਵਿਅੰਜਨ ਸੰਖੇਪ

  • 8 ਪੋਬਲਾਨੋ ਮਿਰਚ
  • 1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
  • 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 2 ਲੌਂਗ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 1 ¾ ਪੌਂਡ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾ ਸੂਰ
  • 2 ਕੱਪ ਛਿਲਕੇ, ਬੀਜ, ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ
  • 1 ਪੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਬੂਟਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 1 ਸੇਬ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 1 ਤਾਜ਼ਾ ਆੜੂ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 1 ਝੁੰਡ ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਰਸਲੇ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 2 ਚਮਚੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੈਂਡੀਡ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਛਿਲਕਾ
  • 2 ਚਮਚੇ ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ
  • 2 ਚਮਚੇ ਸੌਗੀ
  • 2 ਚਮਚੇ ਕਾਲੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
  • 4 ਪੂਰੀ ਲੌਂਗ, ਜ਼ਮੀਨ
  • ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
  • 2 ups ਕੱਪ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਖਰੋਟ
  • 1 ¾ ਕੱਪ ਦੁੱਧ
  • ¾ ਕੱਪ ਨਰਮ ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ
  • 1 ਚਮਚ ਚਿੱਟੀ ਖੰਡ
  • 1 (1 ਇੰਚ) ਟੁਕੜਾ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਸੋਟੀ
  • 1 ½ ਕੱਪ ਅਨਾਰ ਦੇ ਬੀਜ
  • ½ ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਰਸਲੇ

ਗੈਸ ਦੇ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਖੁੱਲੀ ਲਾਟ' ਤੇ ਪੋਬਲਾਨੋ ਚਿਲਸ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਮੜੀ ਕਾਲੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਚਾਰੇ ਪਾਸੇ ਝੁਲਸ ਜਾਵੇ, ਅਕਸਰ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਘੁੰਮਦੀ ਰਹੇ.

ਜਲੇ ਹੋਏ ਚਾਈਲਸ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ coveredੱਕੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਬੈਠਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਛਿੱਲ ਲਓ. ਹਰੇਕ ਚਿਲੀ ਵਿੱਚ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੀਰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.

ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ. ਜ਼ਮੀਨ ਦਾ ਸੂਰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਤੋੜੋ, ਲਗਭਗ 7 ਮਿੰਟ. ਟਮਾਟਰ, ਕੇਲਾ, ਸੇਬ, ਆੜੂ, ਪਾਰਸਲੇ, ਕੈਂਡੀਡ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਛਿਲਕਾ, ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਸੌਗੀ, ਬਦਾਮ, ਲੌਂਗ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ. ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਭਰਨਾ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ.

ਅਖਰੋਟ, ਦੁੱਧ, ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ, ਖੰਡ, ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਸੋਟੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਂਡਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅਖਰੋਟ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.

ਹਰੇਕ ਪੋਬਲਾਨੋ ਚਿਲੀ ਨੂੰ ਸੂਰ ਦੇ ਭਰਨ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਚਿਲੀ 'ਤੇ ਅਖਰੋਟ ਦੀ ਚਟਨੀ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲਓ ਅਤੇ ਅਨਾਰ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.


ਪੋਬਲਾਨੋ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ: ਪੋਲੋ ਪੋਬਲਾਨੋ

ਇਹ ਅਸਾਨ ਵਿਅੰਜਨ ਉਹਨਾਂ ਕੁਝ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਪੋਬਲਾਨੋ ਬਿਨਾਂ ਭੁੰਨੇ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਾਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਇਸਨੂੰ ਵੱਡੀਆਂ ਪਾਰਟੀਆਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਜਾਂ ਟੌਪਿੰਗ ਲਈ ਸਾਸ ਵੀ ਉੱਤਮ ਹੈ huitlacoche ਕ੍ਰੀਪਸ, ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲ ਨਾ ਜਾਵੇ.

  • 3-4 ਪੋਬਲਾਨੋ ਚਿਲਸ, ਬੀਜ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 1/2 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
  • 4 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
  • 1 ਚਮਚ ਆਟਾ
  • 1 ਕੱਪ ਮੈਕਸੀਕਨ ਕਰੀਮਾ ਜਾਂ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
  • ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
  • 2 ਪੂਰੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀਆਂ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
  • 1 ਕੱਪ ਗ੍ਰੇਟੇਡ ਮੈਨਚੇਗੋ, ਜੈਕ ਜਾਂ ਗੌਡਾ ਪਨੀਰ

ਚਿਲਸ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁੱਧ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸ਼ੁੱਧ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਪਿਘਲਦੇ ਹੋਏ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚਿਲੀ ਪੁਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਨਿਰੰਤਰ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਜਾਂ ਤਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ, ਕਰੀਮ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਬੁਲਬੁਲਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਚਟਣੀ ਇੱਕ ਦਿਨ ਅੱਗੇ ਬਣਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਬਾਕੀ ਬਚੇ 2 ਚਮਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾਓ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਟਰਡ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਸਾਰਿਆਂ ਉੱਤੇ ਪੋਬਲਾਨੋ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਗਰੇਟਿਡ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਬੇਕ ਕਰੋ, overedੱਕਿਆ ਹੋਇਆ, 350º ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ. ਪਨੀਰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਬੁਲਬੁਲਾ ਹੋਵੇਗਾ.
ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ 4.


ਫਰੌਂਟੇਰਾ ਦਾ ਨਵਾਂ ਮੇਨੂ: ਮੈਕਸੀਕੋ ਸਿਟੀ ਪ੍ਰੇਰਨਾ

“ ਸ਼ਿਕਾਗੋ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਉਦਾਸੀ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ ਕੁਝ ਹਰਾ ਨਿਕਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ” ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਸ਼ੈੱਫ ਡੀ ਕੁਜ਼ੀਨ ਰਿਚਰਡ ਜੇਮਸ ਨੇ ਸਥਾਨਕ ਰੈਂਪ ਮੋਜੋ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਨਵੇਂ ਗ੍ਰਿਲਡ ਚਿਕਨ ਦੀ ਭਲਿਆਈ ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕਰਦਿਆਂ ਕਿਹਾ.

“ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਰੈਂਪਸ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ. ”

ਇਹ ਸਿਰਫ ਉਹ ਅਸ਼ਲੀਲ ਪਕਵਾਨ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਸ ਨੇ ਸਾਡੀ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਮੋਹ ਲਿਆ ਹੈ-ਫ੍ਰੋਂਟੇਰਾ ’ ਦਾ ਸਪਰਿੰਗ ਮੀਨੂ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਹੋਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਲਸਾ ਵਾਲਾ ਪਾਗਲ-ਚੰਗਾ ਕਿਉਸੋ ਫੰਡਿਡੋ ਇੱਕ ਲਾ ਮੈਕਸੀਕਾਨਾ, ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਸੂਰ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾ r ਰਿਕੋਟਾ ਪਨੀਰ.

ਜਾਂ ਧਰਤੀ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਐਨਚਿਲਦਾਸ, ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹਾਂਗੋਸ ਮੈਕਸੀਕੋ ਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ, ਤਾਜ਼ੇ ਬਣੇ ਟੌਰਟਿਲਾਸ ਇੱਕ ਵੁਡਲੈਂਡ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬ੍ਰੇਜ਼ (ਭੂਰੇ ਮੱਖਣ, ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਡ ਪਿਆਜ਼, ਆਲੂ) ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਪੇਸੀਲਾ ਚਿੱਲੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾ cre ਕਰੀਮਾ ਅਤੇ ਅਜੀਜੋ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪੰਚ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਅਸੀਂ ਮੈਕਸੀਕੋ ਸਿਟੀ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਲਾਲ ਪਾਈਪੀਅਨ, ਗੁਆਜਿਲੋ ਚਾਈਲਸ ਦੀ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਚਟਣੀ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾਗਲ ਹਾਂ ਜੋ ਗ੍ਰਿਲ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਗੁੰਥੌਰਪ ਫਾਰਮਸ ਸੂਰ ਦੇ ਮੋ .ੇ ਨੂੰ ਪੂਰਕ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਇਕ ਹੋਰ ਹਾਈਲਾਈਟ? ਚਿਕਨ ਮੋਲ ਤਾਮਲ, ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਮੱਕੀ ਦਾ ਮਾਸ ਤਾਮਲ ਜੋ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਗ੍ਰਿਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਜੋਸੇਫਿਨਾ ਵੇਲਾਜ਼ਕੀਜ਼ ਡੀ ਲਿਓਨ ਅਤੇ ਮੈਕਸੀਕੋ ਸਿਟੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਤਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਗਿਆ, ਲਾਲ ਚਿਲੀ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਿੰਫਨੀ.

ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇੱਥੇ ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਮਿਠਆਈਆਂ ਹਨ. ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਬਟਰਰੀ ਕ੍ਰਿਪਸ. ਅੰਬ ਦੀ ਸ਼ਰਬਤ ਹਨੀ ਮਨੀਲਾ ਅੰਬਾਂ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਰਬੜ ਅਤੇ ਚਮੋਏ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਫਲੇਨ ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜੀ, ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਮੈਕਸੀਕਨ ਵਨੀਲਾ ਅਭਿਨੈ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਬਟਰਡ ਪੌਪਕਾਰਨ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਵਾਂਗ, ਉਹ ਨਿਯੰਤਰਣ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਚੰਗੇ ਹਨ.


ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਕਿਲੈਟ ਪੀਜ਼ਾ ਡਿੱਪ

ਇਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਕਿਲੈਟ ਪੀਜ਼ਾ ਡਿੱਪ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਪਾਰਟੀ ਭੁੱਖਾ ਜਾਂ ਸਨੈਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਚੀਜ਼ੀ, ਕ੍ਰੀਮੀ ਸੈਂਟਰ ਮੇਰੇ ਘਰ ਦੇ ਬਣੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਸਾਸ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਡਿੱਪ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪੇਪਰੋਨੀ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੈ. ਇਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲਸਣ ਦੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਰੋਲ ਨਾਲ ਘੁੰਮਦਾ ਹੈ ਜੋ ਡੁਬੋਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ! ਜ਼ਿਕਰ ਨਾ ਕਰਨਾ ਇਹ ਅਜਿਹੀ ਖੂਬਸੂਰਤ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਲਈ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. & hellip


ਪੋਬਲਾਨੋ ਮਿਰਚ ਪਕਵਾਨਾ

ਇਹ ਅਸਾਨ ਵਿਅੰਜਨ ਉਹਨਾਂ ਕੁਝ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਪੋਬਲਾਨੋ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਭੁੰਨੇ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਾਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਇਸਨੂੰ ਵੱਡੀਆਂ ਪਾਰਟੀਆਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਚਟਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜਾਂ ਹਿitਟਲਾਕੋਚੇ ਕ੍ਰੀਪਸ, ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਪਿਘਲਣ ਤੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਲਈ ਵੀ ਉੱਤਮ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:

* 3-4 ਪੋਬਲਾਨੋ ਚਾਈਲਸ, ਬੀਜ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
* 1/2 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
* 4 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
* 1 ਚਮਚ ਆਟਾ
* 1 ਕੱਪ ਮੈਕਸੀਕਨ ਕਰੀਮਾ ਜਾਂ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
* ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
* 2 ਪੂਰੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀਆਂ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
* 1 ਕੱਪ ਗ੍ਰੇਟੇਡ ਮੈਨਚੇਗੋ, ਜੈਕ ਜਾਂ ਗੌਡਾ ਪਨੀਰ

ਚਿਲਸ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁੱਧ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸ਼ੁੱਧ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਪਿਘਲਦੇ ਹੋਏ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚਿਲੀ ਪੁਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਨਿਰੰਤਰ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਜਾਂ ਤਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ, ਕਰੀਮ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਬੁਲਬੁਲਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਚਟਣੀ ਇੱਕ ਦਿਨ ਅੱਗੇ ਬਣਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਬਾਕੀ ਬਚੇ 2 ਚਮਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾਓ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਟਰਡ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਸਾਰਿਆਂ ਉੱਤੇ ਪੋਬਲਾਨੋ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਗਰੇਟਿਡ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਬੇਕ ਕਰੋ, overedੱਕਿਆ ਹੋਇਆ, 350º ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ. ਪਨੀਰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਬੁਲਬੁਲਾ ਹੋਵੇਗਾ.
ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ 4.


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: Poblano - Перец чили Поблано анчо, мулато (ਅਕਤੂਬਰ 2021).