ਨਵੇਂ ਪਕਵਾਨਾ

ਕੜ੍ਹੀ (ਹਲਦੀ-ਦਹੀਂ ਸੂਪ)

ਕੜ੍ਹੀ (ਹਲਦੀ-ਦਹੀਂ ਸੂਪ)

ਕਾਧੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ [ਖਾਲੀ ਥਾਂ] ਸੂਪ ਦੀ ਕਰੀਮ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਬਿਨਾਂ ਕਰੀਮ ਦੇ, ਅਤੇ… ਵਧੀਆ… ਬਿਹਤਰ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਦਹੀਂ, ਛੋਲਿਆਂ ਦਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਸਾਦਗੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੇਵਕੂਫ ਨਾ ਬਣਨ ਦੇਵੇ: ਕਾਧੀ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਅਤਿ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਅਤੇ ਅਤਿਅੰਤ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਗਰਮ ਕਟੋਰੇ ਉੱਤੇ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਕੰਬਲ. ਸਹੀ ਵਿਅੰਜਨ ਭਾਰਤ ਦੇ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰੀ ਐਡ-ਇਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਛੋਲਿਆਂ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਅਧਾਰਤ ਪਕੌੜੇ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਮੋਟੇ, ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅੱਗੇ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਬੇਝਿਜਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱixੋ ਜਾਂ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕਰ ਦਿਓ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • 1 ਕੱਪ ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਸਾਦਾ ਦਹੀਂ (ਯੂਨਾਨੀ ਨਹੀਂ)
  • 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਪਲੱਸ 4½ ਚਮਚ. ਘੀ ਜਾਂ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ
  • ½ ਚਮਚ. ਕਾਲੀ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਬੀਜ
  • 1½ ਚਮਚ. ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ, ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ
  • 2 ਚਮਚੇ. ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਹੋਰ ਵੀ
  • ਤਾਜ਼ਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
  • ½ ਚਮਚ. ਹੀਫਿੰਗ (ਵਿਕਲਪਿਕ, ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ)
  • ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲ (ਪਰੋਸਣ ਲਈ)

ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

  • ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਛੋਲਿਆਂ ਦਾ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਨਾ ਹੋਵੇ. 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਇਸਦੇ ਬਾਅਦ ਹਲਦੀ - ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਪੀਲਾ ਪੀਲਾ ਰੰਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.

  • ਪਿਘਲ 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਡੱਚ ਓਵਨ ਜਾਂ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਹੋਰ ਭਾਰੀ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਘਿਓ. ਲੌਂਗ, ਬੇ ਪੱਤੇ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਦਾਣੇ, ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਬੀਜ, ਮੇਥੀ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ½ ਚੱਮਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਬੀਜ ਲੱਗਣ ਲੱਗਣ, ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਾਖਵੇਂ ਦਹੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ 3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. 2 ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਲੂਣ. ਸਵਾਦ - ਮਿਸ਼ਰਣ ਗੁੰਝਲਦਾਰ, ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਸਪਸ਼ਟ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

  • ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹਿਲਾਉਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਘੁੰਮ ਜਾਵੇਗਾ). ਸੂਪ ਨੂੰ ਉਬਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਲੰਮਾ-ਸੰਭਾਲਿਆ ਹੋਇਆ ਚਮਚਾ ਪਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਬਿਨਾਂ ਹਿਲਾਏ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ (ਜੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਅਜਿਹਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਉੱਬਲ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਮੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਤੇ ਘਟਾਓ. ). ਕੜ੍ਹੀ ਗਾੜ੍ਹੀ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਦੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਸੂਪ ਵਰਗੀ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਦੁਬਾਰਾ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਹੋਰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ.

  • ਕਾਧੀ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਬਾਕੀ 4½ ਚਮਚ ਪਿਘਲ ਜਾਓ. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਘਿਓ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਮੱਧਮ ਉੱਚੇ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਬਾਕੀ 1 ਚੱਮਚ ਪਕਾਉ. ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਥੁੱਕਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਕਿੰਟਾਂ ਦੀ ਗੱਲ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ, ਹੀਂਗ (ਜੇ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ), ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉ.

  • ਕੜੀ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਘਿਓ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਉੱਤੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸੋ.

ਸੰਬੰਧਿਤ ਵੀਡੀਓ

ਪ੍ਰਿਯਾ ਕਾ Kadਿ ਕਰੈ॥

ਸਮੀਖਿਆ ਸੈਕਸ਼ਨਗਰੇਟ ਵਿਅੰਜਨ! ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਦੇਖ ਕੇ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ੀ ਹੋਈ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸੇ ਨੇ ਇਸ ਪਿਆਰੇ ਪੰਜਾਬੀ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਲੋਬਲ ਪਲੇਟਫਾਰਮ ਤੇ ਲਿਆਇਆ ਹੈ. ਧਿਆਨ ਦਿਓ- ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਪ੍ਰਿਆ ਰਿਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਚਲੀ ਗਈ ਹੈ, ਬੀਏ ਦੀ ਇੱਕ ਇੰਟਰਵਿ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਕਿ ਉਸਦੀ ਕਾਦੀ ਨੂੰ ਤੁਮੇਰਿਕ-ਦਹੀਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ "ਸੂਪ" ਕਹਿਣਾ ਇਹ ਇੱਕ ਗੋਰੇ ਦਰਸ਼ਕਾਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਹ ਨਸਲੀ ਪੱਖਪਾਤ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੀਏ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫੂਡ ਮੈਗਜ਼ੀਨਾਂ ਵਿੱਚ ਗੈਰ-ਚਿੱਟੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਸਰਲਤਾ ਹੈ, ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ? ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਬਣਾਇਆ ਹੈ (ਇੱਕ ਵਾਰ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਪੇਠੇ ਦੀ ਬੋਬਿੰਗ ਇਸ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਾਲਕ ਦੇ ਨਾਲ) ਅਤੇ ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਵਾਰ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਸੀ - ਦੂਜੀ ਵਾਰ ਕਰੀਮੀ ਬਣਤਰ ਮਿਲੀ ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਸੀ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੀ. ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮਨਨ ਕਰਨ ਵਾਲਾ. ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਡਾ ਬਹੁਤ ਧੰਨਵਾਦ! ਅਗਿਆਤ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ 07/23/20 ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਬਾਰ ਬਾਰ ਖਾ ਸਕਦਾ ਸੀ. ਮੈਂ ਅਦਰਕ/ਪਿਆਜ਼/ਲਸਣ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕਰਾਂਗਾ ... ਮੇਰੇ ਲਈ, ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੈ! ਜੇ ਇਹ ਥੋੜਾ ਨਰਮ ਲਗਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੋਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਾਦੀ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਾਂਗਾ - ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਗਰਮ ਹੋਵੇ ਪਰ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋਵੇ ਇਹ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਸੀ! ਇੱਕ ਸਵੀਡਨ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਮੈਂ "ਹੋਲ-ਮਿਲਕ ਪਲੇਨ ਦਹੀਂ" ਸ਼ਬਦ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਉਲਝਣ ਵਿੱਚ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਵੀ ਸ਼ਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਵੱਖਰੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਸਵੀਡਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਅਨੁਵਾਦ ਕਰੇ. ਮੈਂ ਤੁਰਕੀ ਦਹੀਂ ਦਾ ਉਪਯੋਗ ਕਰਨਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਸੀ "ਯੂਨਾਨੀ ਨਹੀਂ". ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕੀਤਾ! ਮੈਨੂੰ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਮੇਥੀ ਦੇ ਬੀਜ ਵੀ ਨਹੀਂ ਮਿਲੇ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਮੇਥੀ ਖਰੀਦੀ ਅਤੇ ਹਲਦੀ ਦੇ ਨਾਲ 1/2 ਚਮਚੇ ਵਾਂਗ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਓਹ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਕਾਲੀ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਬੀਜ ਵੀ ਨਹੀਂ ਮਿਲੇ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਭੂਰੇ ਨਾਲ ਗਿਆ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਸੁਆਦੀ ਸੀ! ਅਗਲੀ ਵਾਰ, ਮੈਂ ਕੁਝ ਮੇਥੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਕਾਲੇ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਫਰਕ ਵੇਖਣ ਦਾ ਆਦੇਸ਼ ਦੇਵਾਂਗਾ. ਪਰ ਇਮਾਨਦਾਰੀ ਨਾਲ- ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸੀ. ਮੈਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਰੂਪ ਤੋਂ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਵਾਂਗਾ! ਤੁਹਾਡਾ ਧੰਨਵਾਦ ਪ੍ਰਿਯਾ! ਇੱਕ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਭੋਜਨ ਗੁਮਨਾਮ ਮੌਨਟਰੀਅਲ 05/14/20 ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ! ਮੈਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੋਇਆ ਦਹੀਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਹੋਣ ਦੇ ਲਈ ਕੁਝ ਹੋਰ ਜੋੜਿਆ (ਕੁੱਲ 375 ਗ੍ਰਾਮ). ਮੈਂ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਕਰੀ ਪੱਤੇ ਵੀ ਪਾਏ ਅਤੇ ਆਲਸੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ ਇਸ ਲਈ ਤੜਕਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਘਿਓ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਦਿੱਤੇ, ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਰਾ ਮਸਾਲਾ, ਫਿਰ ਜ਼ਮੀਨ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ. ਬਹੁਤ ਚੰਗਾ! ਇਹ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਸੁਆਦ ਦਾ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਹੈ. ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਰੂਪ ਤੋਂ ਮੇਰੀ ਭੋਜਨ ਰੋਟੇਸ਼ਨ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਹੁਣੇ ਹੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਖਾਧਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ! ਕਿਮਬਰੋਜ਼ ਕੈਨਬਰਾ, ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਕਾਸ਼ ਮੇਰੇ ਪੈਰ ਮਿੱਠੇ ਟੋਸਟਡ ਲੌਂਗਾਂ ਦੀ ਮਹਿਕ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ... ਭੋਜਨ ** 2 ਚੀਜ਼ਾਂ; ਮੇਰਾ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਦ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼/ਲਸਣ/ਅਦਰਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਸਮੀਖਿਅਕ ਨੇ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਹੈ? ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸਦੀ ਦੁਬਾਰਾ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਾਂਗਾ. ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਐਕਵਾਇਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸਵਾਦ ਦੀ ਵਿਧੀ ਹੈ? ਮੈਂ ਇਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਈਵੋ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਹੈ - ਹੇ ਮੁੰਡੇ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ. ਇੱਕ ਠੋਸ ਅੱਧਾ ਚੂਨਾ ਵਰਤ ਕੇ ਸਮਾਪਤ ਹੋਇਆ. ਮੈਂ ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਮੇਥੀ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਪਰ ਸੁਆਦ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ. ਹੀਫਿਟੀਡਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਇਹ ਮੇਰੀ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਸੀ ਅਤੇ ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੈਂ ਇਸ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਤੋਂ ਸੁਚੇਤ ਸੀ, ਇਸ ਨੇ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਪਰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਫਰਕ ਪਾਇਆ (ਮੈਂ ਲਗਭਗ 1/3 ਚਮਚ ਵਰਤਿਆ). ਨੋਟ: ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਵਿੱਚ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਤੌਰ ਤੇ ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਿਆ (ਸ਼ੁਕਰ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਹਿਲਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਛੱਡਿਆ!) ਰੋਮਸੀ ਕੋਲੰਬਸ, ਓਐਚ 03/28/20 ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਚੰਗਾ ਸੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਚੰਗਾ. ਮੈਂ ਉਮੀਦ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਸੀ ਕਿ ਇਹ ਉਸ ਮੱਖਣ ਦੀ ਹੋਵੇਗੀ ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਇੰਨਾ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ... ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਮਸਾਲਾ! ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੈਂ ਇੱਕ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਅਤੇ ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸੀ + ਮੈਂ ਨਿੰਬੂ (ਲਗਭਗ 2 ਚਮਚੇ) ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਕਿਉਂਕਿ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਇਹੀ ਸੀ. ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਸੋਚਾਂਗਾ ਕਿ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟ ਘਿਓ ਨਾਲ ਬਣਾਵਾਂਗਾ ਅਤੇ ਕੁਝ ਪਾਲਕ ਪਾਵਾਂਗਾ ਜੇ ਮੈਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਘੱਟ ਭਾਰੀ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਾਂਗਾ. ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਚੂਨਾ ਨਹੀਂ ਸੀ ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਇੱਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਪਰ ਮੈਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਰੂਪ ਤੋਂ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਕਰਾਂਗਾ. ਨਿਸ਼ਚਤ ਰੂਪ ਤੋਂ ਹੁਣ ਇੱਕ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਵਿਅੰਜਨ. AshleyviragMontana03/14/20 ਵੀਡੀਓ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਿਆ 2 ਬੇ ਪੱਤੇ ਜੋੜਦੀ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਜਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਆਓ, ਭੁੱਖੇ ਰਹੋ! ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ! ਅਜਿਹਾ ਪਾਲਤੂ ਜਾਨਵਰ !! ਪੇਗੀ ਸੂਅਰਸਟਨ, ਵੀਏ 03/09/20 ਇੰਨਾ ਸੁਆਦ. ਡੀਫ ਨੂੰ ਕੁਝ ਪਕੌੜਿਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਸੀ ਹਾਲਾਂਕਿ :-P. ਦਰਅਸਲ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਡੀ ਪਕੌੜੇ ਦੀ ਵਿਧੀ ਜਾਣਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਾਂਗਾ! ਅਫਾਨਸੈਨ ਫ੍ਰਾਂਸਿਸਕੋ 03/09/20 ਹੱਗ ਇੱਕ ਮੱਗ ਵਿੱਚ (ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ) ਸੰਸਕ੍ਰਿਤ ਕਾਜੂ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੈਂਗੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਵਾਧੂ ਚੂਨਾ+ ਛੋਂਕ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ ਜੋੜਿਆ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ ਸੀ. ਪ੍ਰਿਆ! ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੈ! ਮੈਨੂੰ ਨਿਸ਼ਚਤ ਰੂਪ ਤੋਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਨਮਕੀਨ ਲੱਗਿਆ, ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਲੂਣ ਪਾਉਗਾ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਨੂੰ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਾਂਗਾ. ਮੈਂ ਇਹ ਵੀ ਸੋਚਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਮੈਂ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਜਾਣ ਲਈ ਇੱਕ ਖੀਰੇ ਦਹੀਂ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਚਟਣੀ ਕਰਾਂਗਾ, ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਕੁਝ ਸੁਝਾਵਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸ਼ਾਇਦ ਕੁਝ ਲਸਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਐਲਿਸਮੇਕਰਕਰ ਨਿeਜ਼ੀਲੈਂਡ 03/04/20 ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪਕੌੜਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਵੇਖਿਆ ਅਤੇ ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਕੁਝ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਾਂਗਾ. RfadamSeattle, WA03/03/20 ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸੀ! ਅਸੀਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਜੋੜਿਆ, ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀਂ ਵਰਤਿਆ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਸੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਵਿਅੰਜਨ ਨੇ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ. ਇੰਨਾ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਦਿਲਾਸਾ ਦੇਣ ਵਾਲਾ. ਗੋਭੀ ਦੇ ਚਾਵਲ ਵੀ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਛੋਲਿਆਂ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅੱਜ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਮੈਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਉਹੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ! ਮੈਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ. ਮੈਨੂੰ ਪਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕੁਝ ਸਮੱਗਰੀ ਇਕੱਠੀ ਹੋ ਕੇ ਕੁਝ ਅਦਭੁਤ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਮੈਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ ਕਿ ਉਤਪਾਦ (ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਮੇਰੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼) ਨੇ ਘਿਓ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮੱਖਣ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲਿਆ. ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਅਜ਼ਮਾਵਾਂਗਾ, ਛੋਲਿਆਂ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਅਤੇ ਘਿਓ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਾਂਗਾ. ਵੇਖੋ ਕਿ ਕੀ ਮੈਨੂੰ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦਲਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ 2 ਵਾਰ ਬਣਾਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਆਖਰੀ ਬੈਚ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਲਈ ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਘੁਮਾਇਆ ਹੈ! ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਸੂਪ ਪਸੰਦ ਹੈ! ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਪ੍ਰਿਆ! ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਕਿਤਾਬ ਨੂੰ ਵੀ ਪਿਆਰ ਕਰੋ! ਅਗਿਆਤ ਮਿਸੌਰੀ 03/01/20 ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ ਇਸ ਹਫਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਸੂਖਮ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੋਵੇਂ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੇ ਕੰਮ ਕੀਤਾ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਘਿਓ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੱਖਣ/ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਦੂਜੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ, ਦੋਵੇਂ ਚੰਗੇ ਸਨ ਪਰ ਘੀ ਉੱਤਮ ਸੀ (obvs). ਬੇਨਾਮ ਲੰਡਨ, baby03/01/20 ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਬਹੁਤ ਅਨੰਦ ਲਿਆ. ਸੁਆਦ ਵਧੇਰੇ ਸੂਖਮ ਸੀ ਜਿੰਨਾ ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ ਸੀ ਕਿ ਇਹ ਹੋਵੇਗਾ, ਮੈਂ ਵੀਡੀਓ ਵਿੱਚ ਸੁਝਾਏ ਅਨੁਸਾਰ ਕੁਝ ਹੋਰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਜੋੜਿਆ. ਹੀਂਗ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਜਾਪਦਾ ਸੀ ਇਸ ਲਈ ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਲਵਾਂਗਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਸੁਨਹਿਰੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨ ਲਵਾਂਗਾ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਸਮਝ ਸਕਦੇ ਕਿ ਇਹ ਇੰਨਾ ਵਧੀਆ ਕਿਉਂ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਏਗਾ (ਅਤੇ ਬਾਰ ਬਾਰ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ). ਧੰਨਵਾਦ ਪ੍ਰਿਆ! ਅਗਿਆਤ ਨਾਟਿਕ, ਐਮਏ 02/28/20

ਹਲਦੀ ਦਹੀਂ ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗ

ਇੱਕ ਮਸਾਲਾ ਇੱਕ ਮਸਾਲਾ, ਸਾਸ ਜਾਂ ਕਈ ਸਮਗਰੀ ਦੀ ਕੋਈ ਵੀ ਤਿਆਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੀਟ, ਮੱਛੀ, ਪਾਸਤਾ ਆਦਿ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਵੱਖ -ਵੱਖ ਸਾਸ ਜਾਂ ਗ੍ਰੇਵੀ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਚਾਵਲ, ਇਡਲੀ, ਡੋਸਾ ਆਦਿ ਮਸਾਲੇ ਸਧਾਰਨ ਪਦਾਰਥ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ, ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ ਆਦਿ.

ਫੂਡੀਮੌਂਡੇ/ਬਲੌਗੌਪ ਸਮੂਹ

ਅੱਜ ਮੇਰਾ ਵਿਸ਼ਾ ਮਸਾਲਿਆਂ 'ਤੇ ਹੋਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਹਫਤੇ ’s ਫੂਡੀਮੌਂਡੇ ਸਮੂਹ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਰਚਨਾਤਮਕ ਮਸਾਲੇ ਹਨ. ਰੇਨੂ ਨੇ ਬੇਨਤੀ ਕੀਤੀ ਕਿ ਅਸੀਂ ਰਚਨਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿਸੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਮਸਾਲਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜੋ ਮੇਰੇ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਧਨੀਆ, ਪੁਦੀਨਾ ਆਦਿ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਆਮ ਸਮਗਰੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਉਹ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਲਈ ਇੰਨਾ ਆਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ. ਰੇਨੂ ਦੇ ਕੋਲ ਹੇਜ਼ਲਨਟ ਚਾਕਲੇਟ ਬਟਰ ਹੈ ਜੋ ਮੈਨੂੰ ਜਦੋਂ ਵੀ ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਵੀ ਮੇਰੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਜੇਤੂ ਹੈ. ਮੈਂ ਅਜੇ ਵੀ ਉਸਦੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਵਡਾ ਪਾਵ ਚਟਨੀ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਦੁਆਰਾ ਉਹ ਇਸ ਅਸਾਧਾਰਣ ਚਟਨੀ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬੂੰਦੀ (ਛੋਟੀ ਛੋਲੇ ਦੀ ਤਲੀ ਹੋਈ ਗੇਂਦਾਂ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਮਸਾਲੇ ਜੋ ਮੈਂ ਵਰਤਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ:

ਸਲਾਦ ਲਈ ਡਰੈਸਿੰਗਸ:

ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਨੂੰ ਐਵੋਕਾਡੋ ਡਰੈਸਿੰਗ, ਤਾਹਿਨੀ ਦਹੀਂ ਡਰੈਸਿੰਗ, ਜਾਂ ਚੂਨਾ ਧਨੀਆ ਵਿਨਾਇਗ੍ਰੇਟੇ ਦੇ ਟੈਂਗੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦ, ਗ੍ਰੀਕ ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗ ਦਾ ਹਰਬੀ ਸੁਆਦ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਨਿੰਬੂ ਜ਼ਾਤਰ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਇੱਕ ਕੂਸਕੁਸ, ਕੁਇਨੋਆ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਅਨਾਜ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਚਲਦੀ ਹੈ.

ਮਿੱਠੀ ਸਾਸ:

ਜਦੋਂ ਵੀ ਮੈਂ ਮਿਠਆਈ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸੌਸ ਬਣਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਫਲਾਂ ਦੀਆਂ ਚਟਣੀਆਂ ਨੂੰ ਚੈਰੀ ਕੰਪੋਟ ਜਾਂ ਸੌਸ ਵਾਂਗ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਵਨੀਲਾ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਜਨੂੰਨ ਫਲਾਂ ਦੀ ਚਟਣੀ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਬਲੂਬੇਰੀ ਸੌਸ ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਸਾਸ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਮੈਨੂੰ ਪੈਨਕੇਕ ਨਾਲ ਪਸੰਦ ਹੈ.

ਸੇਵਰੀ ਸਾਸ:

ਸੰਤਰੇ ਦੀ ਚਟਣੀ ਹਿਲਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਤਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਚਲਦੀ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਸੈਂਡਵਿਚ ਦੇ ਅਧਾਰ ਵਜੋਂ ਜਨੂੰਨ ਫਲ ਗਰਮ ਸਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਮਾਰਿਨਾਰਾ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਮੇਰੀ ਹਰ ਸਮੇਂ ਦੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਾਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ ਹੈ.

ਚਟਨੀ:

ਹਰ ਭਾਰਤੀ ਘਰ ਵਿੱਚ ਹਰੀ ਚਟਨੀ ਹੋਵੇਗੀ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਧਨੀਆ ਜਾਂ ਪੁਦੀਨੇ ਜਾਂ ਦੋਵਾਂ ਮਿਸ਼ਰਤ ਅਤੇ ਖਜੂਰ ਇਮਲੀ ਦੀ ਚਟਨੀ ਤੋਂ ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਭਾਰਤੀ ਸਨੈਕਸ ਅਤੇ ਚਾਟ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦੀ ਹੈ. Okੋਕਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਨੂੰ ਲਸਣ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਨੀ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਨ ਚਟਨੀ ਜੋ ਮੈਂ ਕੁਝ ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾਈ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਸੀ ਉਹ ਸੀ ਅਰਜਨਾ ਅਤੇ ਰਿਜ ਗੌਰਡ ਚਟਨੀ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ, ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਿਲਕੁਲ ਇੱਕ ਰਿਜ ਕਰੇਲੇ ਦੀ ਚਟਨੀ ਪੜ੍ਹੀ ਹੈ.

ਕੋਈ ਵੀ ਪਾਰਟੀ ਡੁਬਕੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸੰਪੂਰਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਜੋ ਅਰੰਭਕ ਜਾਂ ਭੁੱਖੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਮੈਂਗੋ ਸਾਲਸਾ, ਕੀਵੀ ਅਤੇ ਖੀਰਾ ਸਾਲਸਾ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਟਮਾਟਰ ਸਾਲਸਾ ਟੌਰਟਿਲਾ ਚਿਪਸ, ਪੀਟਾ ਚਿਪਸ ਜਾਂ ਆਲੂ ਚਿਪਸ (ਕਰਿਸਪ) ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ. ਗਰਮ ਮੌਸਮ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਮੈਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਟਿਕਸ ਨਾਲ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਜ਼ਜ਼ਟਿਕੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.

ਅਚਾਰ:

ਅਚਾਰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਫਲੈਟਬ੍ਰੇਡ ਜਾਂ ਸੈਂਡਵਿਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮੇਰਾ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਲਾਸ, ਪਰੌਠੇ ਅਤੇ ਖਿਚੜੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲਾ ਪੁਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚੁੰਡੋ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਅਚਾਰ ਹੈ.

ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ:

ਮੇਰੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਕੁਝ ਘਰੇਲੂ ਚਾਹ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੇਰੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਟੀਨ ਵਿੱਚ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤਾਜ਼ਾ ਬਣਾਇਆ ਹੋਇਆ ਧਨੀਆ ਜੀਰਾ ਪਾ .ਡਰ ਹੋਵੇਗਾ. ਕੱਦੂ ਪਾਈ ਮਸਾਲਾ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਬੇਕਸ ਅਤੇ ਸਪਾਈਸ ਲੈਟੇ ਲਈ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.

ਇੱਕ ਪਲ ਲਈ ਟਰੈਕ ਤੋਂ ਉਤਰਨ ਦਿਓ:

ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮੁਲਾਕਾਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਗਲਵੱਕੜੀਆਂ ਅਤੇ ਚੁੰਮੀਆਂ, ਹੱਸਮੁੱਖ ਗੱਲਬਾਤ, ਹਾਸੇ ਅਤੇ ਮੁਸਕਰਾਹਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਮੇਰੀ ਧੀ ਦੁਬਈ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੋ ਗਈ. ਪਤੀ ਅਤੇ ਮੇਰੇ ਲਈ ਅਜਿਹਾ ਦੁਖਦਾਈ ਦਿਨ. ਬੱਚਿਆਂ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਮਿਲਣ ਲਈ ਹਰੇਕ ਫੇਰੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਾਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਇਕੱਲਾਪਣ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਇੰਨੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਿਉਂ ਹੋ ਗਈ ਹੈ? ਉਹ ਦਿਨ ਕਿੱਥੇ ਗਏ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸੰਯੁਕਤ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਛੱਤ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰਹਿੰਦੇ ਸੀ? ਵੀਡਿਓ ਕਾਲਾਂ, ਟੈਲੀਫ਼ੋਨ ਕਾਲਾਂ ਮੰਨੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਨੇੜੇ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਪਰ ਨਿੱਜੀ ਸੰਪਰਕ ਉੱਥੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਥੀਮ ਲਈ ਮੇਰੀ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ:

ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤਾਜ਼ੀ ਹਲਦੀ ਉਪਲਬਧ ਹੈ. ਮੈਂ ਕਰੀ, ਸੂਪ, ਪਰਾਂਠੇ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੀ ਹਲਦੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਦੀ ਡਰੈਸਿੰਗ ਲਈ ਵਰਤਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ. ਮੇਰੀ ਧੀ ਨੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇ ਕੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਲਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤਲਿਆ ਹੋਇਆ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੈਨੂੰ ਹਲਦੀ ਦਹੀਂ ਦੀ ਡਰੈਸਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲਿਆ. ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹਲਦੀ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਪੀਸੋ ਜਾਂ ਕੱਟੋ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਦਸਤਾਨੇ ਜਾਂ ਸਰਜੀਕਲ ਦਸਤਾਨੇ ਜ਼ਰੂਰ ਪਾਉ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ ਸਾਰੇ ਪੀਲੇ ਹੋ ਜਾਣਗੇ.

ਹਲਦੀ ਦਹੀਂ ਦੀ ਡਰੈਸਿੰਗ:

ਮੈਨੂੰ ਪੱਕਾ ਯਕੀਨ ਨਹੀਂ ਸੀ ਕਿ ਦਹੀਂ ਦੀ ਡਰੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਹਲਦੀ ਕਿੰਨੀ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਹੋਵੇਗੀ ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਸੀ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਡਰੈਸਿੰਗ ਬਾਕੀ ਸੀ ਅਤੇ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀ. ਉਦੋਂ ਤਕ ਤਾਜ਼ੀ ਹਲਦੀ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾਖਲ ਹੋ ਗਏ ਸਨ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਡਰੈਸਿੰਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਦੀ ਹੈ. ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਡੰਡੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਡੁਬਕੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਸਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ ਕਿਉਂਕਿ ਡਰੈਸਿੰਗ ਕਾਫ਼ੀ ਕਰੀਮੀ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਹੈ.


ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਲਸਣ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਇੰਡੀਅਨ ਹਲਦੀ ਸੂਪ

ਇਹ ਸਰਬੋਤਮ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸੂਪ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਰਸਤੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕੜ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ. ਸਟੋਰ ਅਲਮਾਰੀ ਦੇ ਸਮਗਰੀ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ, ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਕਿੰਨਾ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੁੰਜੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਤੇਲ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਇੱਥੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹਾਂ. ਸੱਚਮੁੱਚ ਬਲੌਗਿੰਗ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਣਾ ਮੇਰਾ ਇਰਾਦਾ ਸੀ, ਪਰ ਇਸ ਪੂਰੇ ਸੰਕਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਡਿਪਲੋਮਾ ਲਈ ਯੋਗਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਵਧ ਰਹੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਪਲਾਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਿੱਲਾ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ. ਪਿਛਲੇ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਦੁਕਾਨ ਦੁਆਰਾ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਹੂਮਸ, ਪਨੀਰ ਟੋਸਟੀਆਂ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਸਨ!

ਇਮਾਨਦਾਰੀ ਨਾਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਂ ਘਰ ਤੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਹਾਂ. ਪਰ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਅਜੇ ਵੀ ਕੁਝ ਸੰਘਰਸ਼ ਸਨ. ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸਮੱਗਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹਾਂ - ਇਹ ਅਪ੍ਰੈਲ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਵਰਗਾ ਨਹੀਂ ਸੀ ਜਦੋਂ ਮੈਨੂੰ ਆਟੇ ਦਾ ਇੱਕ ਥੈਲਾ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸੁੱਕੇ ਪਾਸਤਾ ਲੱਭਣ ਲਈ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਸਾਡੇ ਸਥਾਨਕ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮਣਾ ਪਿਆ. ਬਹੁਤੀਆਂ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਉਸ ਸਮੇਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਖਾਲੀ ਅਲਮਾਰੀਆਂ ਸਨ, ਪਰ ਹੁਣ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸਮਤਲ ਹੋ ਗਈਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਹੋਰ ਵੀ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ.

ਇਹ ਸਭ ਥੋੜ੍ਹੀ ਡਰਾਉਣੀ ਅਤੇ ਪੋਸਟ-ਸਾਧਨਾਤਮਕ ਭਾਵਨਾ ਸੀ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਰਹਿਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਚਿਪਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਮੈਂ ਨਵੇਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇਸ ਬਲੌਗ ਨੂੰ ਲਾਂਚ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ!

ਮੇਰੇ ਮਨਪਸੰਦ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਆਉਂਦਾ ਹੈ - ਕੜ੍ਹੀ. ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਅਕਸਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਿਫਾਇਤੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁੱਕੇ ਮਾਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਵੇਲੇ ਅਕਸਰ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਆ ਸਕਦੇ. ਦਹੀਂ, ਚਨੇ ਦਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਹਲਦੀ ਦਾ ਸੂਪ ਇੱਕ ਅਜੀਬ ਸੰਕਲਪ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਪਰ ਮੇਰੇ ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਕਹਾਂ, ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ. ਇਹ ਸੁਆਦੀ, ਖੱਟਾ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਇੰਨਾ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੈ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਬਾਸਮਤੀ ਚੌਲਾਂ ਦੇ apੇਰ ਦੇ ਨਾਲ ਲੈ ਰਿਹਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਦਿਨ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਪਰੋਸ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਇੱਕ ਸਟਾਰਟਰ ਵਜੋਂ ਜਾਂ ਇਕੱਲੇ ਚਾਵਲ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹਨ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭਾਰਤੀ-ਈਸ਼ ​​ਡਿਨਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸੋ. ਤੁਹਾਡੀ ਪਿੱਠ ਦੀ ਜੇਬ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੇ ਦੋਸਤਾਂ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਨੰਗੇ ਫਰਿੱਜ ਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਲਾਰਡਰ ਦੀ ਘਾਟ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ!

ਕਾਰਜ ਨੂੰ

ਜਿਹੜੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਤੇਲ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਤਡਕਾ, ਤਰਕਾ ਅਤੇ ਚੌਂਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੇਲ ਜਾਂ ਘਿਓ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਰੱਖਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੁਸ਼ਬੂ, ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਤਾ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਰੰਭ ਵਿੱਚ ਤਲਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਖੂਬਸੂਰਤ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ ਛੱਡਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਦਿਲਚਸਪ ਕਰੰਸੀ ਦੇ ਕੱਟਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਖੁਰਦਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮੈਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ, ਪਰ ਮੈਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਘਿਓ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਵੀ ਸਫਲਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ. ਉੱਚੀ ਸਮੋਕ ਪੁਆਇੰਟ ਵਾਲੀ ਕੋਈ ਵੀ ਚਰਬੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੋਵੇਗੀ.

ਕੜ੍ਹੀ - ਕਰੀਮੀ ਹਲਦੀ ਦਹੀਂ ਸੂਪ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਈਸ਼ ਸੂਪ ਜੋ ਸਾਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਧੁੱਪ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਕੋਈ ਤਾਜ਼ਾ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ. ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 30 ਮਿੰਟ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ 35 ਮਿੰਟ ਪਰੋਸਣਾ 4

1 ਕੱਪ ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ¾ ਕੱਪ ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀਂ mixed ਕੱਪ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਮੈਂ ਸੋਇਆ ਗ੍ਰੀਕ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ)

¼ ਕੱਪ ਛੋਲਿਆਂ ਦਾ ਆਟਾ (ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਸਨ ਜਾਂ ਛੋਲਿਆਂ ਦਾ ਆਟਾ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)

1 ਚਮਚ ਨਿਰਪੱਖ ਤੇਲ ਜਾਂ ਘਿਓ

½ ਚਮਚਾ ਪੀਲੀ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਬੀਜ

ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਲਸਣ ਦੇ ਤੇਲ ਲਈ:

1½ ਚਮਚ ਨਿਰਪੱਖ ਤੇਲ ਜਾਂ ਘਿਓ

ਹੀਂਗ ਦੀ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ (ਜਿਸਨੂੰ ਹਿੰਗ ਜਾਂ ' ਯੈਲੋ ਪਾ powderਡਰ ਅਤੇ#x27 ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)

ਬਾਸਮਤੀ ਚੌਲ, ਨਾਨ, ਚਪਾਤੀ, ਚੂਨਾ

ਕੜੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਮੈਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਹਾਂ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦਹੀਂ (ਜਾਂ ਦਹੀਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ) ਨੂੰ ਛੋਲਿਆਂ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ. ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਅਤੇ ਹਲਦੀ, ਅਤੇ 3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.

ਮੱਧਮ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਘਿਉ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ. ਬੇ, ਸਰ੍ਹੋਂ, ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੀਜ ਉੱਗਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.

ਦਹੀਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਤੁਰੰਤ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਇਕਸਾਰਤਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਰਲਾਉ. ਬੁਲਬੁਲਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਉਬਾਲਣ ਤੱਕ ਘਟਾਓ.

ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਹਿਲਾਏ ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ.

ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਤੇਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਕੜ੍ਹੀ ਬਣਨ ਤੋਂ ਲਗਭਗ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਛੋਟੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ.

ਜਦੋਂ ਲਸਣ ਭੂਰਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਪਰ ਸੜ ਨਾ ਜਾਵੇ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਹਿੰਗ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉ.

ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੜੀ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱ dishੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ. ਚਾਵਲ, ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਅਨਾਜ ਨਾਲ ਅਨੰਦ ਲਓ.


ਤਾਜ਼ੀ ਹਲਦੀ ਚਾਸ

ਤਾਜ਼ੀ ਹਲਦੀ ਚਾਸ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲਾ ਦਹੀਂ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਤਾਜ਼ੀ ਹਲਦੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਸਿਹਤਮੰਦ, ਇਮਿunityਨਿਟੀ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ, ਪਤੀ ਅਤੇ ਮੈਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਡ੍ਰਿੰਕ ਨੂੰ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਪੰਜ ਵਾਰ ਪੀਓ ਜੇ ਹੋਰ ਨਹੀਂ.

ਲੱਸੀ ਅਤੇ ਚਾਸ ਦੇ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ

ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਕਸਰ ਦੋਵਾਂ ਦਾ ਆਦਾਨ -ਪ੍ਰਦਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਸਮਾਨਤਾ ਦਹੀਂ 'ਤੇ ਖਤਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਚਾਸ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਖੰਡ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਲੱਸੀ ਸਮੂਦੀ ਵਰਗੀ ਮੋਟੀ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ, ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਸਵੀਟਨਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰੀ ਲੱਸੀ ਸੁਆਦੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਸਮੂਦੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੋਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅੱਜ ਕੱਲ੍ਹ ਲੱਸੀ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਚਾਅ ਜਾਂ ਚਾਚ ਵਧੇਰੇ ਪਾਣੀ ਵਾਲਾ, ਹਲਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਭਾਰਤੀ ਉਪ ਮਹਾਂਦੀਪ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਅਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੁਝ ਸਿਰਫ ਨਮਕ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਦੂਸਰੇ ਤਾਜ਼ੇ ਅਦਰਕ, ਲਸਣ, ਜਾਂ ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੀਰਾ ਪਾ .ਡਰ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਕੁਝ ਚਾਸ ਪਕਵਾਨਾ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖਣਾ ਚਾਹੋਗੇ

ਚਾਸ ਸਾਡੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮੈਂ ਜਦੋਂ ਵੀ ਹੋ ਸਕੇ ਵੱਖਰੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਚਾਅ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਇਸ ਕੋਵਿਡ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਪਤੀ ਅਤੇ ਮੈਂ ਲਗਭਗ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਤਾਜ਼ੀ ਹਲਦੀ ਜਾਂ ਹਲਦੀ ਪਾ powderਡਰ ਲੈਂਦੇ ਰਹੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਦੋਵੇਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਚਾਅ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਧਨੀਆ ਲਸਣ ਚਾਸ- ਤਾਜ਼ਾ ਧਨੀਆ ਜਾਂ ਸਿਲੈਂਟ੍ਰੋ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ ਬੁਨਿਆਦੀ ਚਾਅ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਵਾਘਰੇਲੀ ਚਾਸ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ, ਕਰੀ ਪੱਤੇ, ਤਾਜ਼ਾ ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਸਾਦੀ ਚਾਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਗਰਮ ਮੌਸਮ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਖੀਰੇ ਦੇ ਧਨੀਆ ਚਾਸ –, ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਧਨੀਏ ਦੇ ਨਾਲ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਇਸ ਚਾਅ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਤਾਜ਼ੀ ਹਲਦੀ ਜਾਂ ਹਲਦੀ ਪਾ Powderਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਉਂ ਕਰੀਏ?

ਇੱਥੇ ਹਲਦੀ ਦੇ ਕੁਝ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਦੱਸੇ ਗਏ ਹਨ. ਹਲਦੀ ਵਿੱਚ ਗੁਪਤ ਹਥਿਆਰ ਕਰਕੁਮਿਨ ਹੈ

  • ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਰਕੁਰਮੀਨ ਐਨਜ਼ਾਈਮਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਕਾਰਸਿਨੋਜਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
  • Curcumin ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
  • ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸੋਜਸ਼ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੀਟਾਣੂਆਂ, ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਮਸੂੜਿਆਂ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਆਦਿ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
  • ਗਠੀਏ ਦੇ ਦਰਦ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਪਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
  • ਦਿਲ ਅਤੇ ਸੰਚਾਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ
  • ਚਮੜੀ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖਾਰਸ਼ ਅਤੇ ਚੰਬਲ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
  • ਜਿਗਰ ਦੇ ਸਹੀ ਕੰਮਕਾਜ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
  • ਹਲਦੀ ਦਾ ਪੇਸਟ ਮੁਹਾਸੇ ਅਤੇ ਮੁਹਾਸੇ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
  • ਚਮੜੀ ਦੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਤਾਜ਼ੀ ਹਲਦੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?

ਤਾਜ਼ੀ ਹਲਦੀ ਨੂੰ ਕਰੀ, ਸੂਪ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੇਰੀ ਹਲਦੀ ਦਹੀਂ ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗ ਵੇਖੋ. ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੀ ਹਲਦੀ ਚਾਹ ਲੈਟੇ (ਹਲਦੀ ਕਾ ਦੁਧ) ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ

ਮੈਂ ਪੂਰੀ ਤਾਜ਼ੀ ਹਲਦੀ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਮ ਟੂਟੀ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਇਹ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਹਲਦੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਨਾਲ ਕੱਟਣ ਦੀ ਬਜਾਏ (ਤਾਜ਼ੀ ਹਲਦੀ ਦੀ ਕੁੱਲ ਰਹਿੰਦ -ਖੂੰਹਦ), ਪੀਲ ਨੂੰ ਉਤਾਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਨਿਪਟਾਰੇ ਦੇ ਦਸਤਾਨੇ ਪਾਓ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪੀਲੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਉਤਰੋਗੇ! ਇੱਕ ਛਿਲਕਾ ਤੁਸੀਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਪੇਸਟ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਯੈਲੋ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ (ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇੱਕ ਵਾਰ ਧੋਣ ਨਾਲ ਇਹ ਹੋਰ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਰੰਗ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ), ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਮੈਂ ਵਾਧੂ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਹਲਦੀ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਪਲੌਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਹਲਦੀ ਨੂੰ ਜ਼ਿਪਲੌਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਚਪਟਾਓ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਜਾਂ ਟੁਕੜਾ ਕੱਟੋ.

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੀ ਹਲਦੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇਹ ਚਾਅ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਯਕੀਨਨ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਿਰਫ 1 ਚੱਮਚ ਤਾਜ਼ੀ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਹਲਦੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ½ ਚੱਮਚ ਹਲਦੀ ਪਾ powderਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.

ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੀ ਹਲਦੀ ਚਾਸ ਦਾ ਅਨੰਦ ਕਦੋਂ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ?

  • ਇਸ ਨੂੰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਲਓ
  • ਆਪਣੇ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ
  • ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਨੈਕ ਟਰੀਟ ਬਾਰੇ, ਇਸਦੇ ਭਰਨ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ
  • ਪਿਕਨਿਕਸ, ਗਾਰਡਨ ਪਾਰਟੀਆਂ ਲਈ ਸਮਰ ਡ੍ਰਿੰਕ ਅਤੇ#8211 ਆਦਰਸ਼ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ.

ਐਤਵਾਰ ਫੰਡਯ

ਐਤਵਾਰ ਫੰਡਏ ਫੂਡ ਬਲੌਗਰਸ ਦਾ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਹੈ ਜੋ ਹਰ ਐਤਵਾਰ ਨੂੰ ਐਤਵਾਰ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹੋਰ ਦਿਲਚਸਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਮਨੋਰੰਜਕ, ਰਵਾਇਤੀ, ਦਿਲਕਸ਼ ਜਾਂ ਅਸਾਨ ਪਕਵਾਨਾ ਸਾਂਝੇ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਮਨੋਰੰਜਕ ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸੰਡੇ ਫੰਡਏ ਫੇਸਬੁੱਕ ਪੇਜ ਤੇ ਜਾਉ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਦੀ ਬੇਨਤੀ ਕਰੋ। ਇਸ ਐਤਵਾਰ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਰਿਬੇਕਾ ਦੁਆਰਾ ਸੁਝਾਇਆ ਗਿਆ ਡੇਅਰੀ ਮਨਾਉ। 11 ਜਨਵਰੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਅਮਰੀਕਾ ਲਈ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਦੁੱਧ ਦਿਵਸ ਹੈ. ਰਿਬੇਕਾ ਨੇ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੰਡੇ ਫੰਡਏ ਵਿਅੰਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ, ਦਹੀਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਹੈ.


ਕਾਧੀ ਪਕੌੜਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ:

ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਬੇਸਣ, ਪਾਲਕ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਨਮਕ, ਹਲਦੀ, ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ, ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ, ਜੀਰਾ-ਧਨੀਆ ਪਾ powderਡਰ, ਅਤੇ ਪਕੌੜੇ ਲਈ ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਦੂਜਾ, ਕੜ੍ਹੀ ਲਈ ਦਹੀ ਅਤੇ ਬੇਸਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉ. ਇਸਦੇ ਲਈ ਬੇਸਨ, ਨਮਕ, ਦਹੀ, ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਹਲਦੀ ਪਾ powderਡਰ, ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਤੀਜਾ, ਕੜ੍ਹੀ ਅਤੇ ਪਕੌੜਾ ਬਣਾਉ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਪਕੌੜੇ ਨੂੰ ਕੜ੍ਹੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਛੇੜਛਾੜ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਰੋਸੋ.

ਸਮੱਗਰੀ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣੋ:

ਪਕੋਰਾ: ਇਹ ਬੇਸਨ, ਲੂਣ, ਪਾਲਕ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਬਣੇ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭਾਂਡੇ ਹਨ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਪਾਲਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕੌੜਾ ਬਣਾਇਆ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਪੋਕੋਰਾ ​​ਪਿਆਜ਼, ਆਲੂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨਰਮ ਪਕੌੜੇ ਲਈ ਬੇਸਨ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਇਹ ਚਾਹ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸਨੈਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਕੈਚੱਪ ਅਤੇ ਹਰੀ ਚਟਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਦਹੀਂ/ਦਹੀਂ: ਇਹ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਸਿਤਾਰਾ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ. ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਪੰਜਾਬੀ ਕੜੀ ਪਕੌੜਾ ਖੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਦਹੀ ਖੱਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਦਹੀਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦਾ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਗੰ lਿਆਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਬੇਸਨ ਨੂੰ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ.

ਬੇਸਨ: ਇਹ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਹੈ. ਇਹ ਪਕੌੜੇ ਅਤੇ ਕੜੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਆਟੇ ਲਈ ਬੇਸਨ ਨੂੰ ਛਾਣ ਲਓ. ਬੇਸਨ ਦਾ ਆਟਾ ਮੂਲ ਤੱਤ ਹੈ ਜੋ ਮੂਲ ਭਾਰਤੀ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੀ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਮਸਾਲੇ: ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਮਸਾਲੇ ਹਨ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ, ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਪਾ powderਡਰ. ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਧਨੀਆ ਵਰਗੀਆਂ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਵੀ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਹਨ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਕhaiਾਈ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਗੁਪਤ ਹਨ.


ਆਪਣੇ ਲਿਵਿੰਗ ਰੂਮ ਤੋਂ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਕਰੋ

ਕੋਵਿਡ -19 ਦੇ ਅਚਾਨਕ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਨਾਲ ਦੁਨੀਆ ਰੁਕ ਗਈ, ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰਨ ਦਾ ਕੰਮ ਸੌਂਪਿਆ ਗਿਆ. ਇਹ ਉਪਾਅ ਬਿਲਕੁਲ ਤਰਕਪੂਰਨ ਅਤੇ ਗਰੰਟੀਸ਼ੁਦਾ ਸਨ (ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਘਰ ਰਹਿਣਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ), ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਯਾਤਰਾ ਦੀਆਂ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਸਨ, ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਪਨੇ ਦੇ ਮੰਜ਼ਿਲ ਲਈ ਉਡਾਣ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰਨਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦੁਖੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਨੇ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੇਲੋੜੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਪਰ ਘਰ ਰਹਿਣ ਲਈ ਕਿਸੇ ਸਜ਼ਾ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਲਿਵਿੰਗ ਰੂਮ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮਨੋਰੰਜਨ ਕਰਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ!

ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਯਾਤਰਾ ਦੀਆਂ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਬੈਕ ਬਰਨਰ 'ਤੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਤਜ਼ਰਬਿਆਂ ਨੂੰ ਹੁਣੇ ਦੁਹਰਾਉਣਾ ਅਸੰਭਵ ਜਾਪਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਮਝਣ ਯੋਗ ਹੈ - ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਜਗ੍ਹਾ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਸਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਕੀਮਤੀ ਅਤੇ ਬੇਮਿਸਾਲ ਅਨੁਭਵ ਹੈ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਉਣ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਭਟਕਣ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਨ ਦੇ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਯਾਤਰਾ ਦੁਬਾਰਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ - ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਆਪਣੇ ਘਰ ਦੇ ਆਰਾਮ ਤੋਂ ਹੈ.

ਯੂਰਪ ਗ੍ਰਹਿ ਦੇ ਕੁਝ ਸਭ ਤੋਂ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ, ਵਿਆਪਕ ਅਜਾਇਬ ਘਰਾਂ ਦਾ ਘਰ ਹੈ, ਪਰ ਵਿਸ਼ਵ ਭਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕਲਾ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਅਜਾਇਬ ਘਰਾਂ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਇਸ ਵੇਲੇ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਦੁਨੀਆ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਨਾਮਵਰ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਨੇ ਵਰਚੁਅਲ ਟੂਰ ਬਣਾਏ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਲੰਡਨ ਦੇ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਅਜਾਇਬ ਘਰ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਐਮਸਟਰਡਮ ਦੇ ਵੈਨ ਗੌਗ ਅਜਾਇਬ ਘਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ 'ਤੇ ਡਿੱਗ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਲੂਵਰ ਦੇ ਮੋਨਾ ਲੀਜ਼ਾ ਵਿਖੇ ਮੂੰਹ ਵੱਲ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹੇਠਾਂ ਵਰਚੁਅਲ ਟੂਰ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਅਜਾਇਬ ਘਰਾਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸੂਚੀ ਤੇ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੋ:

ਤੁਹਾਡੀ ਬਾਲਟੀ ਸੂਚੀ ਦੀਆਂ ਥਾਵਾਂ ਅਜੇ ਵੀ ਪਹੁੰਚ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹਨ! ਚਾਹੇ ਇਹ ਮਾਛੂ ਪਿਚੂ ਦੀ ਸੈਰ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਗੀਜ਼ਾ ਦੇ ਪਿਰਾਮਿਡਸ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਨਾ, ਤੁਸੀਂ ਹੁਣ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਥਾਨਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਖੋਜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੰਨਾ ਕਮਾਲ ਦਾ ਕੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਾ Mountਂਟ ਐਵਰੈਸਟ 'ਤੇ ਚੜ੍ਹਨ ਲਈ ਉਸ ਆਕਸੀਜਨ ਟੈਂਕ' ਤੇ ਪੱਟਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਸੀ, ਠੀਕ? ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਇਹ ਚਿੰਨ੍ਹ ਵੇਖੋ:

ਯਾਤਰਾ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਅਨੰਦਦਾਇਕ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਨਮੂਨਾ ਲੈਣਾ ਹੈ. ਪਾਸਤਾ ਦਾ ਇੰਨਾ ਸੁਆਦ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਜਿੰਨਾ ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ! ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਪੇਨ ਦੇ ਇੱਕ ਪਲਾਜ਼ਾ ਵਿੱਚ ਬੈਠ ਕੇ ਅਤੇ ਪਾਏਲਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹਰਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਪਰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਯਾਤਰਾ ਕਰਨ ਦੇਵੇਗੀ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਨਵੇਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਹੁਨਰ ਸਿੱਖੋਗੇ!

ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਰਵਾਇਤੀ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਪ੍ਰਿਆ ਕ੍ਰਿਸ਼ਨਾ ਦੇ ਕੁਝ ਮੋੜਵਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਉਸ ਦੀਆਂ ਸਰਬੋਤਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੜ੍ਹੀ (ਹਲਦੀ ਦਹੀਂ ਦਾ ਸੂਪ), ਸਾਗ ਪਨੀਰ (ਪਰ ਫੈਟ ਦੇ ਨਾਲ), ਅਤੇ ਆਲੂ ਗੋਬੀ (ਆਲੂ ਅਤੇ ਗੋਭੀ) ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਫਾਰਸੀ-ਅਮਰੀਕਨ ਸ਼ੈੱਫ ਐਂਡੀ ਬਾਰਗਾਨੀ ਅਕਸਰ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਬਚਪਨ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਸਦੀ ਕਤੇਹ ਗੋਜੇਹ ਫਰੰਗੀ (ਇੱਕ ਦਾਲਚੀਨੀ-ਟਮਾਟਰ ਚਾਵਲ ਦੀ ਪਕਵਾਨ), ਸਬਜ਼ੀ ਪੋਲੋ (ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ), ਅਤੇ ਨਮਕ ਵਾਲਾ ਚਾਕਲੇਟ ਹਲਵਾ ਵੇਖੋ.

ਕਾਰਲਾ ਲਾਲੀ ਸੰਗੀਤ ਕਲਾਸਿਕ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਣਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਉਸਦੀ ਕਾਰਬਨਾਰਾ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਰਿਸੋਟੋ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਈ ਫਗੀਓਲੀ ਕਦੇ ਨਿਰਾਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.

ਜੇ ਮੈਕਸੀਕੋ ਤੁਹਾਡੀ ਸੁਪਨੇ ਦੀ ਮੰਜ਼ਿਲ ਹੈ, ਰਿਕ ਮਾਰਟੀਨੇਜ਼ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਾਉਣਗੀਆਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮਜਾਟਲਾਨ ਦੇ ਦਿਲ ਵਿੱਚ ਹੋ! ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਉਸਦੇ ਗੋਰਡਿਟਸ ਕੋਨ ਕੈਮਰੋਨਸ, ਸੂਰ ਦੇ ਜੁਆਲਾਮੁਖੀ ਅਲ ਪਾਸਟਰ, ਚਿਕਨ ਟਿੰਗਾ ਟੋਸਟਾਡਾਸ, ਅਤੇ ਕਾਂਚਸ ਡੇ ਵੈਨਿਲਾ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ!

ਹਵਾ ਹਸਨ ਸੋਮਾਲੀਆ ਤੋਂ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾ ਸਾਂਝੇ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਕੇਲੇ ਨਾਲ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਸ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਦਿਗਾਗ ਕੁਮਬੇ (ਦਹੀਂ-ਨਾਰੀਅਲ ਚਿਕਨ), ਲਹੋਹ (ਫਰਮੈਂਟਡ ਪੈਨਕੇਕ), ਅਤੇ ਸੁਯੁਗੋ ਸੁਕਾਰ (ਸੋਮਾਲੀ ਪਾਸਤਾ) ਦੇਖੋ.

ਨਵੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ ਵਰਚੁਅਲ ਟੂਰ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਪਕਵਾਨਾ ਬਣਾਉਣਾ ਇਤਿਹਾਸ ਵਿੱਚ ਗੋਤਾਖੋਰੀ ਦੇ ਸਾਹਸ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਥਾਂਵਾਂ ਉਡੀਕ ਰਹੀਆਂ ਹੋਣਗੀਆਂ - ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਸੈਂਕੜੇ ਜਾਂ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਜਲਦੀ ਦੂਰ ਨਹੀਂ ਜਾ ਰਹੀਆਂ. ਉਡੀਕ ਬੇਅੰਤ ਜਾਪ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਧੀਰਜ ਅਤੇ ਮਾਸਕ ਪਹਿਨਣ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਉੱਥੇ ਜਲਦੀ ਪਹੁੰਚ ਸਕੋਗੇ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਅੰਤਰ-ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੁੜਣ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿਸ਼ਵ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨਗੇ. ਇਸ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਦੇਖਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕੁਝ ਨਵੀਆਂ ਥਾਵਾਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰੋ!

ਲੇਖਕ: ਫੇਥ ਮੈਟਸਨ / ਸੰਪਾਦਕ: ਲੈਕਸੀ ਫਰਨਾਂਡੀਜ਼ / ਗ੍ਰਾਫਿਕਸ: ਸੋਫੀਆ ਵਿਲੀਅਰਜ਼-ਫਰਜ਼

ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਸੂਚੀਬੱਧ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਜ਼ਰਬਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਲਈ ਫਲੋਰੀਡਾ ਸਟੇਟ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਗਲੋਬਲ ਰੁਝੇਵਿਆਂ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ.


ਬੋਨ ਐਪੈਟਿਟ ਸੂਪ ਪਕਵਾਨਾ

ਪੋਸਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ: (6 ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ) ਨਵੰਬਰ 24, 1999 sou ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਚਾਵਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਚਿਕਨ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰੋ. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸੂਪ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ...

2020 ਦੀਆਂ 10 ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸੂਪ ਪਕਵਾਨਾ - ਬੋਨ ਐਪਟੀਟ

ਪੋਸਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ: (2 ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ) ਮੈਂ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ-ਇਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਰਮਨ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਟੀਚਾ ਇੱਕ ਟਨਕੋਟਸੂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਸੀ ... ਫ੍ਰੈਂਚ ਪਿਆਜ਼ ਬੀਫ ਨੂਡਲ ਸੂਪ. ਇਹ ਅਤਿ-ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਕਲਾਸਿਕ ਚਿਕਨ ਨੂਡਲ ਸੂਪ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਣਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਨੂਡਲ ਸੂਪ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਰਟਕੱਟ ਹਨ,… ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਦਾ ਕ੍ਰੀਮੀ-ਈਸ਼. ਠੀਕ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੁਣ ਤੱਕ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕੀਤਾ ਕਿ ਇਹ… ਚੀਸੀ ਕਰੌਟਨਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੋਕਲੀ ਚੇਡਰ ਸੂਪ. ਸਾਡਾ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਬਰੋਕਲੀ… ਬਸੰਤ ਦਾ ਗਰਮ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਸੂਪ. ਗਰਮ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਸੂਪ ਇਸ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗੈਰ-ਰਵਾਇਤੀ… ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫ੍ਰਿਟੋਜ਼ ਨਾਲ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤੇਜ਼, ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਭਰਨ ਵਾਲਾ, ਅਤੇ ਜਿਆਦਾਤਰ ਪੈਂਟਰੀ ਦਾ ਬਣਿਆ ... ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਚੌਡਰ. ਇਹ ਨਿ England ਇੰਗਲੈਂਡ – ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਚੌਡਰ ਨੂੰ ਸਾਰੇ… ਨਾਰੀਅਲ ਕਾਡ ਚੌਡਰ ਨੂੰ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸੀਪ ਪਟਾਕੇ ਨਾਲ ਵੱਖਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਵਾਰ ਮੱਛੀ ਚਾਉਡਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ... ਚੂਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੋਥੀ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਫਿਸ਼ ਸੂਪ. ਇਹ ਖੱਟਾ-ਨਮਕੀਨ ਸੂਪ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ...

ਸੂਪ ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਮੇਨੂ ਵਿਚਾਰ | ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ

ਪੋਸਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ: (5 ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ) ਬੋਨ ਐਪਟਿਟ ਤੋਂ ਸਾਰੇ ਪੱਧਰਾਂ ਲਈ ਸੂਪ ਦੇ ਵਿਚਾਰ, ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਮੇਨੂ ਲੱਭੋ, ਜਿੱਥੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸਭਿਆਚਾਰ ਮਿਲਦੇ ਹਨ.

ਇਹ 14 ਕੋਲਡ ਸੂਪ ਪਕਵਾਨਾ ਇਸ ਵੇਲੇ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹਨ - ਬੋਨ ਐਪਟੀਟ

ਪੋਸਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ: (6 ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ) ਸਮਰ ਗਜ਼ਪਾਚੋ. ਵਿਅੰਜਨ ਵੇਖੋ ਸੋਇਆ ਮਿਲਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਰਮਨ. ਕਿਉਂਕਿ ਕੁਝ ਵੀ ਸਾਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਰੋਕੇਗਾ ... ਗ੍ਰੀਨ ਗਾਜ਼ਪਾਚੋ. ਕਿਉਂਕਿ ਠੰਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਮਿutedਟ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ ... ਸਿਪਿਨ 'ਗ੍ਰੀਨ ਗਾਜ਼ਪਾਚੋ. ਇਹ ਜ਼ਿੱਪੀ, ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਵਾਲਾ ਪੀਣ ਯੋਗ ਸੂਪ… ਖੀਰੇ-ਟਮਾਟਿਲੋ ਗਾਜ਼ਪਾਚੋ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਵਰਗਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਹਰੀ ਝਿੰਗੀ ਸੂਪ ਇਸ ਨੂੰ ਥਰਮੌਸ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰੋ ... ਤਰਬੂਜ ਗਾਜ਼ਾਪਾਚੋ ਫੇਟਾ ਕ੍ਰੇਮਾ ਦੇ ਨਾਲ. ਇੱਕ ਸੁਪਰ-ਰਸਦਾਰ ਤਰਬੂਜ ਕੁੰਜੀ ਹੈ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ... ਐਵੋਕਾਡੋ ਅਤੇ ਕਰੈਬ ਸੂਪ. ਇਹ ਸੂਪ ਸਾਡੀ ਦੋ ਪਸੰਦੀਦਾ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ ... ਸੋਬਾ ਨੂਡਲਸ ਦੇ ਨਾਲ ਠੰ Cੇ ਹੋਏ ਖੀਰੇ ਦਾ ਸੂਪ. ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਿਆ, ਇਹ ਠੰਡਾ ਸੂਪ ਹੈ ... ਕੈਂਟਾਲੌਪ ਗਜ਼ਪਾਚੋ. ਹਾਂ, ਇਹ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਬਣੀ ਗਜ਼ਪਾਚੋ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਹੈ. ਵੇਖੋ… ਅਜੋ ਬਲੈਂਕੋ. ਚਿੱਟੇ ਗਾਜ਼ਪਾਚੋ ਦਾ ਇਹ ਸੰਸਕਰਣ, ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਰੇ ਅੰਗੂਰਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਹੈ ... bonappetit.com' ਤੇ ਪੂਰੀ ਸੂਚੀ ਵੇਖੋ

ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੂਪ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਸੌਪ ਸੂਪ ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ. - ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ

ਪੋਸਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ: (2 ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ) ਸੈਲਮਨ ਨਾਰੀਅਲ ਸੂਪ. ਸਾਫ਼-ਤੁਹਾਡੇ-ਸਾਈਨਸ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਇਹ ਦਿਲਾਸਾ ਦੇਣ ਵਾਲਾ ਅਤੇ… ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਡ੍ਰੌਪ ਨੂਡਲ ਸੂਪ. ਟਮਾਟਰ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਨੂਡਲਸ ਦਾ ਸੁਮੇਲ… ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਡਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਮੋਨੀ ਟੌਰਟੇਲਿਨੀ ਸੂਪ. ਬਸੰਤ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਪਰ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਅਤੇ… ਕੋਈ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਵਾਲਾ ਨਾਰੀਅਲ ਸੂਪ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਚਕਦਾਰ ਹਨ — ਟਮਾਟਰ (ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ... ਫ੍ਰਾਈਡ ਹਰਬ ਗ੍ਰੀਮੋਲਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਦੇਸੀ ਲੀਕ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦਾ ਸੂਪ. ਪਕਵਾਨਾ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ... ਸਧਾਰਨ ਅੰਡੇ ਦਾ ਡ੍ਰੌਪ ਸੂਪ. ਅੰਡੇ ਦੀ ਬੂੰਦ ਦਾ ਸੂਪ ਇੱਕ ਉੱਤਮ ਤਜਰਬਾ ਹੈ: ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ... ਬ੍ਰੌਕਲੀ ਚੇਡਰ ਸੂਪ ਚੀਸੀ ਕਰੌਟਨਸ ਦੇ ਨਾਲ. ਸਾਡੇ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ -ਕਦੇ ਵੀ ਬਰੋਕਲੀ… ਪੋਰੋਟੋਸ ਕੋਨ ਰੀਐਂਡਾਸ. “ਸ਼ਾਇਦ ਮੇਰੇ ਸਾਰੇ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਪੋਰੋਟੋਸ ਕੋਨ… ਹੰਗਰੀਆਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ, ਹੰਗਰੀਅਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ, ਜਾਂ ਗੋਂਬਾ ਲੇਵਜ਼, ਇੱਕ… ਕੋਰੀਅਨ ਫਿਸ਼ ਸਟਿ is ਹੈ. ਉਸਦੀ… bonappetit.com ਤੇ ਪੂਰੀ ਸੂਚੀ ਵੇਖੋ

2021 ਵਿੱਚ ਵਿਚਾਰ | ਸੂਪ ਪਕਵਾਨਾ.

Posted: (2 days ago) Mar 27, 2021 - Explore Jo Loria's board "

" on Pinterest. See more ideas about soup recipes, cooking recipes, recipes.

Bon Appétit, Marcus Samuelsson Soup Controversy, Explained

Posted: (3 days ago) Dec 02, 2020 · Where authentic soup joumou is stewed with beef, plantain, and potatoes, the Bon Appétit version opts for coconut milk, cinnamon sticks, and candied nuts. So, don’t let the 1.1 star rating .

Cold Weather Is No Match for These Soup Recipes - Bon Appetit

Posted: (6 days ago) Kadhi (Turmeric-Yogurt Soup) This deeply comforting, spice-forward Indian soup is … Chicken-Lentil Soup With Jammy Onions. This soup coaxes big flavors from a short … Spring Hot-and-Sour Soup. Hot-and-sour soup inspired this highly nontraditional … Classic Chicken Noodle Soup. This chicken noodle soup recipe is about as … Farro and Escarole Soup. This delicate, brothy grain soup manages to be … Creamy-ish of Mushroom Soup. Okay, we waited until now to mention that this … Smoky Green Chicken Pozole. A dash of smoky mezcal adds an unexpected layer … Spicy and Tangy Broth With Crispy Rice. This pungent, spicy, and garlicky broth is … Broccoli Cheddar Soup With Cheesy Croutons. Our better-than-ever broccoli … Instant Pot Red Bean and Quinoa Soup With Taco Fixins. When 5:15 p.m. hits and … See full list on bonappetit.com

Salmon Coconut Soup Recipe | ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ

Posted: (2 days ago) Mar 21, 2021 · Heat 1 Tbsp. virgin coconut oil in a large Dutch oven or other heavy pot over medium heat. Add onion, garlic, and ginger and cook, stirring occasionally, until …

73 Healthy Soup Recipes That Make Any Day Cozier - Bon Appetit

Posted: (5 days ago) Creamy-ish of Mushroom Soup. Okay, we waited until now to mention that this … Brothy Tomato and Fish Soup With Lime. This sour-salty soup was made for using … Posole Verde with Chicken. We like toasting the canned hominy to concentrate and … Fridge Clean-Out Nabe With Mushroom Dashi. Christina Chaey’s mushroom dashi … Turkey and Bean Chili. Yes, turkey is a relatively lean protein, but when you pair it … Chickpeas and Dumplings. This recipe gives off major chicken-soup vibes but is … Chicken Meatballs and Green Beans in Tomato Broth. My grandma used to make a … Brothy Seafood Chowder. The homemade stock makes all the difference in this … Spring Hot-and-Sour Soup. Hot-and-sour soup inspired this highly nontraditional … Coconut Cod Chowder With Seasoned Oyster Crackers. Coconut milk and lots of … See full list on bonappetit.com

44-clove garlic soup – smitten kitchen

Posted: (4 days ago) Aug 31, 2006 · 44-Clove Garlic Soup with Parmesan Cheese From Bon Appetit, February 1999. Serves 4. 26 garlic cloves (unpeeled) 2 tablespoons olive oil 2 tablespoons (1/4 stick) butter 2 1/4 cups sliced onions 1 1/2 teaspoons chopped fresh thyme 18 garlic cloves, peeled 3 1/2 cups chicken stock or canned low-salt chicken broth 1/2 cup whipping cream

Molly Makes Chicken Noodle Soup | From the Test Kitchen .

Posted: (4 days ago) Presented by Method | Join Molly Baz in the Bon Appétit Test Kitchen as she makes classic chicken noodle soup. There are tons of shortcuts for chicken noodle.

Soup Joumou recipe? : bon_appetit

Posted: (3 days ago) Yewande Komolafe was credited on the recipe, and she posted on her Instagram saying she’s asked to have her name removed as she didn’t write it or submit any recipe for Soup Joumou to Bon Appetit. Not a good look for BA.

Roasted Garlic Soup with Parmesan Cheese recipe .

Posted: (3 days ago) Feb 01, 1999 · Melt butter in heavy large saucepan over medium-high heat. Add onions and thyme and cook until onions are translucent, about 6 minutes. Add roasted garlic …

Leek and Potato Soup recipe | Epicurious.com

Posted: (7 days ago) May 01, 1996 · Ingredients. 3 tablespoons butter 3 large leeks (white and pale green parts only), halved lengthwise, thinly sliced (about 4 1/2 cups) 2 large russet potatoes …

110 Bon Appetit: Soups ideas in 2021 | soup recipes .

Posted: (1 days ago) Mar 11, 2021 - Explore Julie Eggenberger's board "Bon Appetit: Soups", followed by 423 people on Pinterest. See more ideas about soup recipes, cooking recipes, recipes.

12 Soup Recipes That Will Please a Crowd | Kitchn

Posted: (3 days ago) Slow Cooker Pasta e Fagioli. Heads up: This soup recipe will feed your whole family and leave … Gingery Poached Egg Soup. This simple but stunning soup is all about that gingery broth. It’s a … Tomato Soup with Stuffed Gnocchi. Three ingredients is all it takes to make this weeknight soup, … Weeknight-Friendly Chicken Tortilla Soup. Start with a rotisserie chicken and some canned kitchen … Easy Slow Cooker Lasagna Soup. You know those lasagna noodles lingering in your pantry? This … 20-Minute Pumpkin Soup. Pumpkin soup is universally loved for being both a little sweet and a little … Gingery Tofu Slow Cooker Soup. Cook this gingery vegetarian soup in the slow cooker and it will … Tomato Tortellini Soup. Here’s another easy weeknight soup that uses staples you probably … The Best Chicken Zoodle Soup. Don’t sleep on this delicious zoodle soup: While zoodles are often … Easy Cabbage & White Bean Soup. This cabbage soup is especially great if you love cabbage rolls … See full list on thekitchn.com

Mexican Meatball Soup with Rice and Cilantro recipe .

Posted: (7 days ago) Dec 01, 2000 · Add broth, tomatoes with juices, salsa and 1/4 cup cilantro bring to boil. Cover and simmer 15 minutes. Meanwhile, combine ground beef, pork sausage, …

Help Finding a Bon Appetit Soup recipe published 1990-2000 .

Posted: (5 days ago) Dec 09, 2020 · Bon Appetit November 1993 - Pg. 114. Curried Squash Soup. 12 Servings. 4 pounds butternut squash (about 2 large), halved, seeded 1/4 cup (1/2 stick) unsalted butter

Bon Appétit is facing internet backlash and hundreds of .

Posted: (5 days ago) Dec 02, 2020 · The internet is after Bon Appétit again for a recipe of soup joumou, a traditional Haitian dish, that many say is inaccurate. The food magazine updated its recipe after hundreds of one-star .

Butternut Squash Soup with Ginger recipe | Epicurious.com

Posted: (6 days ago) Oct 01, 1998 · Heat oil in heavy large pot over medium-low heat. Mix in onion, brown sugar, ginger, garlic and cinnamon. Cover pot and cook until onion is tender, about 15 …

17 Quick Soup Recipes That Are Ready in 30 Minutes

Posted: (7 days ago) Turkey Taco Soup. Try taco night in a bowl with this hearty Mexican-style soup brimming with … Quick Pumpkin Soup. Rich and creamy pumpkin soup makes a wonderfully warming lunch or … Quick Shoyu Ramen. Here is proof that you don't have to cook ramen broth for hours on your stove … Easy Tomato Rice Soup. Tomato rice soup makes a great thermos lunch for kids, or a quick and … Canadian Cheese Soup with Vegetables. Cheese soup is a great idea anytime you're craving a … Vegetarian Pasta E Fagioli With White Beans and Basil. Pasta e fagioli is a fabulous main course … Copycat Chicken Gnocchi Soup. With all the flavor found in Olive Garden's version, this chicken … Instant Pot Minestrone. Traditional minestrone combines carrots, celery, beans, spinach, and pasta … Curried Cauliflower Soup. Curried cauliflower soup is creamy, nutritious, smooth, and full of flavor. … Mexican Black Bean Soup. Low in fat, high in fiber, vegetarian-friendly, easy on the budget, and … See full list on thespruceeats.com

French Onion Soup recipe | Epicurious.com

Posted: (4 days ago) May 01, 1991 · Melt butter in heavy large saucepan over medium heat. Add onions and garlic and sauté until very tender and brown, about 45 minutes. Add wine and simmer until reduced to glaze, about 3 …

Carrot Soup recipe | Epicurious.com

Posted: (4 days ago) May 01, 1996 · Heat oil in heavy large saucepan over medium heat. Add carrots, onion, garlic, and cloves and sauté until onion is translucent, about 8 minutes. Add 3 …

Bon Appetit's Mulligatawny Soup Recipe | CDKitchen.com

Posted: (6 days ago) Taste the soup as it cooks, adding lemon juice, cayenne pepper and curry powder as necessary. Recipe Source: Bon Appetit's now out of print cookbook series, "Cooking with Bon Appetit…

ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ! 7 Vegetarian Crock Pot Soup Recipes - Coupons

Posted: (3 days ago) Oct 17, 2015 · Slow Cooker Butternut Squash Soup with Maple Roasted Chickpeas Source: Two Peas & Their Pod Maple-sweet chickpeas are the perfect topping for butternut squash in this delicious recipe. A combo of butternut squash, carrots, and apple make the soup a sweet treat with nutrients buried inside!

290 Bon Appétit! - Soups, bisques, chowders ideas | soup .

Posted: (7 days ago) Dec 31, 2020 - Explore Kate Dickerson's board "Bon Appétit! - Soups, bisques, chowders", followed by 3841 people on Pinterest. See more ideas about soup recipes, recipes, food.

Carla Makes Beans | From the Test Kitchen | Bon Appétit .

Posted: (7 days ago) Join Carla Lalli Music in the Bon Appétit Test Kitchen as she makes the perfect pot of beans. After enjoying some of the best ones she'd ever had at Marlow &.

Corn and Wild Rice Soup with Smoked Sausage recipe .

Posted: (5 days ago) Nov 01, 1995 · Heat vegetable oil in heavy large Dutch oven over medium-high heat. Add sausage and sauté until beginning to brown, about 5 minutes. Add carrots and onions and stir 3 minutes. Add remaining 6 cups.

Soup joumou: The Haitian dish enjoyed on New Year's Day

Posted: (2 days ago) Jan 01, 2021 · The soup recipe has since been updated on Bon Appétit's website with a new title, "Pumpkin Soup With Spiced Nuts." An accompanying editor's …

Molly Makes Chicken Noodle Soup | From the Test Kitchen .

Posted: (3 days ago) Feb 17, 2020 · May 18, 2020 keithr135 alex delany, andy baraghani, bon appetit, bon appetit dessert, brad leone, brad leone dessert, brad makes dessert, carla lalli music, carla makes dessert, chris makes dessert, chris morocco, christina chaey, claire makes dessert, claire saffitz, dessert, dessert bon appetit, dessert recipe, dessert recipes, molly baz .

Top Sites About bon appetit soup recipes - Petworld-online.com

Posted: (1 days ago) Bon Appetit's Mulligatawny Soup ( Chicken ) Recipe - Food.com. Posted: (9 days ago) Nov 24, 1999 · Add rice to soup and continue cooking 15 minutes. When chicken is cool enough to handle, cut meat into bite-size pieces, discarding skin and bones.

French Onion Soup - Bon Appétit - SBCanning.com - homemade .

Posted: (3 days ago) Jul 10, 2019 · French Onion Soup – Bon Appétit. In Santa Barbara we have an incredible french restaurant which is nothing to look at inside but the food was really delicious. The one thing that stood out at the meal we had was their French Onion Soup…

Tortellini Soup – Bon Appetit Hon

Posted: (7 days ago) Jan 09, 2012 · I’m not naive, I know cookies are more fun than soup. But a hearty bowl of tortellini soup comforts me on a cold, dark winter day. I’ve yet to the meet the cookie that can do that. Tortellini Soup. Adapted from Pan Anderson’s Meatless Meals. 1 quart vegetable broth (I used chicken broth) 1 (14.5 ounce) can diced tomatoes 1 cup water

Slow Cooker Chicken Enchilada Soup – Bon Appetit Baby!

Posted: (5 days ago) Jan 29, 2018 · Check it out for some great recipes from a veteran blogger and much better pictures than ours! We tweaked her recipe just a tiny bit, adding a little extra vegetables & spices, because the entire world (or the 467 commenters on her post at least…) seems to love the original just as is!

20 Bon Appetit Magazine-Receipes ideas | bon appetit .

Posted: (4 days ago) Sep 25, 2012 - Explore Gina Broadbent's board "Bon Appetit Magazine-Receipes", followed by 230 people on Pinterest. See more ideas about bon appetit, recipes, stuffed peppers.

Bon Appetit's Mulligatawny Soup ( Chicken ) Recipe .

Posted: (5 days ago) Get full Bon Appetit's Mulligatawny Soup ( Chicken ) Recipe ingredients, how-to directions, calories and nutrition review. Rate this Bon Appetit's Mulligatawny Soup ( Chicken ) recipe …

Soup – Bon Appetit Mom

Posted: (7 days ago) Kale, White Bean and Chicken Sausage Soup Print Recipe CourseAppetizer, Lunch, Soup CuisineAmerican Servings Prep . On: November 2, 2016 Bon Appetit Mom Read more Bonappetitmom’s Roasted Vegetable Soup

Comfort French Onion Soup Recipe - Food.com

Posted: (6 days ago) Oct 25, 2002 · Bon Appetit. Mother Martin's restaurant in Montreal, Canada makes the best onion soup ever - more savoury than sweet! This recipe is the closest to it that I've ever tasted & came …

Bon Appetit's Meatballs Recipe | Allrecipes

Posted: (4 days ago) Apr 02, 2019 · Ground pork, sweet Italian sausage, and ground beef are lightened with broth-moistened Italian bread and seasoned with garlic, Italian parsley, and Romano …

Farro and Escarole Soup Recipe | Bon Appétit - MasterCook

Posted: (7 days ago) May 11, 2021 · 4 servings 4 garlic cloves, thinly sliced 3 Tbsp. capers 1/4 cup extra-virgin olive oil 1 medium onion, finely chopped 1 cup unhulled farro or spelt

Mushroom Barley Soup – Bon Appetit Hon

Posted: (4 days ago) Jun 01, 2011 · I’ve got mixed feelings about this soup. I want to like it more than I did. But the recipe I used called for way too much barley. It was fine the first day, straight from the pot. But as it sat in my refrigerator, the barley absorbed nearly all the liquid. I also didn’t like the texture of the dried mushrooms I …

Cheesy Tomato Hand Pies Recipe | ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ

Posted: (6 days ago) 6 hours ago · Meanwhile, grate 6 oz. Gruyére or other semihard or semisoft melting cheese (such as cheddar, low-moisture mozzarella, or Fontina) on the large holes of …

Miso-Ginger Consommé Recipe - Bon Appétit | Consomme .

Posted: (3 days ago) Recipe by Bon Appetit Magazine. 1. 5 ingredients. Produce. 1 2-inch piece Ginger, fresh. 2 Green onions. 6 Shiitake mushrooms, stemmed, thinly sliced (about 4 cups), large. Condiments. 3/4 tsp Tamari soy sauce. 7 tbsp White miso. Recipes With Soy Sauce Kneading Dough Healthy Soup Recipes Healthy Food Fermented Foods Soups And Stews Have Time .

390 Bon appetit ideas | cooking recipes, recipes, food

Posted: (1 days ago) Feb 22, 2019 - Explore Gabriena Wurmb's board "bon appetit" on Pinterest. See more ideas about cooking recipes, recipes, food.

Feel-Better Chicken and Rice Soup with Sweet Potato - Bon .

Posted: (2 days ago) Jan 16, 2019 · Bon Appetit's Feel-Better Chicken and Rice Soup with Sweet Potatoes It's been cold. It's be raining. And it's time for soup! I was down a YouTube rabbit hole recently and started watching a bunch of Bon Appetit videos. I love them - filmed in the test kitchen, these short videos have chefs with great personalities.


New Article by Priya Krishna and Yewande Komolafe about whitewashed recipes

The BA website is just straight garbage so it’s most likely just because of that and not a purposeful thing.

I found it on google through their AMP cache feature, but I couldn’t get to it through the BA website. Great article though!

ਇਸ ਲਈ. writing down recipes, including measurements, is colonialism. but didn't writing down these recipes preserve them and help them in many cases find a global audience? If the tone and thought process on display in this article are representative of the kind of activism that has been going on behind the scenes, at BA, it puts the recent controversy in a new light. Because in my opinion this article is straight bullshit.

”this article is straight bullshit”

There were apparently some real issues with the treatment of minorities by Condé Nast. It also appears as though corrective action was taken.

Following on that however, has been a truly bizarre phase where the editorial philosophy of Condé Nast has been subjected to a deconstruction in the critical theory model. The list of complaints arising from this exercise is long and tiresome. Here’s a list I’ve noted since the whole Condé Nast meltdown occurred.

I’m a minority freelance food journalist. You rejected an article I pitched to you, therefore you’re racist.

Our food isn’t represented often enough in food journalism

People from other cultures write about our food in food journalism

People from other cultures don’t write about our food in food journalism

Because I’m from a minority culture, I don’t get asked to write about mainstream American food

I’m from a minority culture, how dare they ask me to write about mainstream American food

Because I’m from a minority culture, people automatically think I should write about my culture’s cuisine

I’m from a minority culture, how dare they not ask me to write write about my culture’s cuisine

We have to work extra hard to explain our food

We have to name and source substitute ingredients for things not found in the neighborhood grocery store

People from other cultures don’t use our ingredients

People from other cultures use our ingredients in non-traditional ways

People from other cultures change our dishes to suit their tastes

People from other cultures make more money than we do when they write about our food

People from other cultures make more money than we do when they sell our food in restaurants

Our food isn’t typically scripted in recipes, but we’re forced to create recipes for an American food magazine. That’s cultural imperialism

Enough already!

Food journalism is ਨਹੀਂ an emotional support group. Publishers don’t publish a food magazine so chefs and food journalists feel happy, loved, validated, fulfilled, or self-actualized.

Food journalism IS a business. Publishers publish a magazine that appeals to the demographic group that reads the magazine so that there is enough circulation that advertisers will purchase ads.

Food doesn’t have to be politicized. You CAN politicize it, but it really makes it less enjoyable.

and finally,

if Snowflakes can’t stand the heat, they should stay out of the kitchen.

I find it extremely difficult to not get the impression that the overall direction these writers (and possibly other people) want to take this discussion is that "every race should just stick to their own recipes". I'm not okay with that. Food is, at least to me, the bridge between cultures and most of us wouldnt have the appreciation we have for food if we didn't cross it.

Cooking, as far as I'm concerned, is an art to begin with and while the overall foundation of a recipe may stay intact, it's the expression of each individual's taste and idea that truly make cooking enjoyable. In fact, we wouldn't even have some of the awesome dishes we have if there wasn't any sort of crossover between cultures (banh mi, anyone?).

from including additional explanations of dishes in the hed note to finding imperfect substitutions for ingredients

I don't know if it is politically Ok for me as an immigrant in America to criticize some other immigrant in America. But here we go.

How the f. are you supposed to introduce people to your cuisine without extra explanations about things?

Do you ਨਹੀਂ want to write for white (actually also Latin and every other kind of American who's not South Asian) Americans? ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ! The cook book my family has been carrying around the world, the cook book I work from, is not written in English. It was never aimed to be sold to Americans.

I think too often the expectation is that if you as a home cook follow a recipe exactly, then it's going to look like the picture. And that's not true. I don't cook like that. I don't think that most people cook like that. A recipe should be more like a set of guidelines.

Old recipes are like that. Maybe because a lot of more people cooked a lot more often back in the day, old recipes typically skip common techniques. And reproducing the recipe accurately today can be very frustrating. To suggest the idea of exact and detailed written instructions is white, strikes me as horrifically racist.

At first, the power came from being able to read, write, and have access to the resources to actually record and publish their process—all things that require privilege.

I am not familiar with Indian immigrants in America, but was there any time when they were less educated than white Americans? One of the most racist things I've experienced was when a friends asked me if my parents had the jobs they did, because they were some of the people who can read and write in my country. I had to take a breath and explain to him my country has a higher literacy rate than America.

It kind of just blows apart the notion that you need a written recipe for a food culture to exist.

Who has that notion? Literally every culture has an oral history predating the written one. The oldest written recipes we have were based on un-written ones.

When you throw spices in oil, it's called blooming. But do you bloom onions, too? Do you bloom dried fish?

Have these people ever had to translate something that's not a recipe? Because those frustration sound to me like the fundamental frustrations of translation. Any kind of translation. English just does not have words for many of the words my language has. And vice versa. Translating non-trivial things is hard.

For my cookbook, I felt like I was constantly self-conscious about the fact that someone might not be able to find chaat masala or curry leaves: how do I accommodate that person?

I mostly cook food from my cuisine but I have become interested in Indian cuisine, and thanks to VahChef on youtube have gone looking for all kinds of ingredients I hadn't heard of before. And finding curry leaves is damn hard around here. So it looks like curry leaves are not easy to find in a lot of places.

If I heard a cook book writer was conscious of that, then Iɽ be more interested in their book.

They don’t want to go to Harlem to get palm oil

those same ingredients we grew up with are Columbused by white people.

I suppose that is a real problem. I've learned not to trust ethnic recipes from people who are not form the same ethnicity. That's due to seeing what happens when recipes I grew up are translated for a foreign audience.

But I can't blame Americans for not having learned that. Especially if they have no traveled abroad to taste authentic versions of foreign foods, and see what other countries do to American foods. If you think pineapple on pizza is bad, just travel around the world a bit.

It’s also true that those compromises will often put people of color in a really awkward position with the rest of their community. I was so excited to publish my mom's recipe for kadhi, a wonderful dish I grew up eating. The recipe title reads "Kadhi," and then in parentheses "Turmeric Yogurt Soup." Of course, people in the South Asian community were like, "What are you doing calling it a soup?"

That's why the cook book I use was not written for anyone other than my people. I have no interest in compromised versions of the recipes I grew up on.

And thus I assume if Pryia wrote exclusively for her people, there would no push to change the recipes.

I think the future of recipe writing is about empowering recipe writers of color to own their full selves.

As an non-Indian following VahChef's recipes exactly is damn near impossible. I don't think I've made a single one exactly as he did, because I just can not find all the ingredients. But I like the challenge. Surely a "I like the challenge" market exists. But I have no idea how big it is. And I don't know if BA or any publication's hesitance to cater to it is based on real data, or racist bias.


16 Essential Indian Spices

Layering spices is one of the best-known features of Indian cuisine. Buy whole spices to maximize flavor ground spices oxidize and lose their flavor. Use a mortar and pestle or a small electric coffee grinder to grind spices as you need them.

  1. ਜੀਰਾ: Cumin seeds are tiny, crescent moon-shaped brown seeds. They're an important flavor in North Indian vegetable dishes such as aloo gobi (potatoes and cauliflower) and papadum, crispy flatbreads made with chickpea flour.
  2. Cardamom: There are two types of cardamom: large green cardamom pods and small, smoky black cardamom pods. Green cardamom is more common, but both types can be used interchangeably in savory and sweet dishes such as masala chai, biryani, and marinades for meats.
  3. ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ: Literally "warming spices," garam masala is a spice mix of cinnamon, mace, peppercorns, coriander seeds, cumin seeds, and cardamon pods. You can buy garam masala pre-ground from the store, but it's easy to make a more flavorful spice blend at home if you have whole spices. Garam masala is used in Punjabi chana masala, Anglo-Indian chicken tikka masala, and Old Delhi-style butter chicken.
  4. Turmeric: Turmeric is a rhizome that looks like ginger, but it has bright orange flesh and an earthy flavor. You can grate fresh turmeric, but it's more often sold ground into a golden powder that serves as the main ingredient in most commercial curry powders. Use it in khadi (turmeric yogurt soup) and chicken dishes.
  5. Coriander: Coriander seeds are the dried seeds of cilantro. Coriander seeds have a citrusy flavor essential to Punjabi saag paneer. Cilantro, the green, herbaceous part of the plant, is useful as a garnish for many Indian dishes. The stems have just as much flavor as the leaves, so chop them up and add them to the mix.
  6. Mustard seeds: There are three colors of mustard seeds: yellow, black, and brown. Each contains sulphur compounds that give mustard its sharp flavor. Tempering mustard seeds by heating them in ghee or oil will mellow their flavor and add a slight nuttiness. Black mustard seeds and fresh curry leaves are perfect for flavoring potatoes or chickpeas. Both black mustard seeds and mustard oil are used in Gujarati-style methia keri (mango pickle).
  7. Fresh curry leaves: Curry leaves are fragrant, shiny leaves from a tree in the citrus family. Like bay laurel, they are sold both fresh and dried and add subtle floral flavor to stews and soups. Tempered in oil or ghee with black mustard seeds and cumin, they are lovely spooned over dal or potatoes. You can also use them in chutneys.
  8. Tamarind: Tamarind, often sold as a paste, comes from the seedpods of the tamarind tree, a member of the legume family. Tamarind has a distinctive sour flavor used in chutneys and sambar, a South Indian lentil and vegetable stew often served with vada (doughnuts) or idli (rice cakes).
  9. Chaat masala: Chaat masala is an umami-filled, tangy spice blend that always includes amchoor (dried unripe mango) and may also include asafoetida, mint, ginger, ajwain, cayenne, black salt, black pepper, cumin, coriander, and dried pomegranate seeds. It’s used as a seasoning for chaat, street food snacks like dahi vada, aloo tikki, and samosa chaat.
  10. Ajwain: Ajwain, also known as carom, is a tiny seed-like fruit that tastes like a combination of oregano, anise, and black pepper. Ajwain is used to flavor parathas, naan, and bhindi (fried okra).
  11. Fennel seeds: Fennel seeds, known as saunf, are the dried seeds of the fennel plant, whose bulbs and fronds are eaten as a vegetable. The seeds have a licorice-like flavor and are small and delicate enough to enjoy whole in dishes featuring okra or in a marinade for meats.
  12. ਮੇਥੀ: Fenugreek seeds, also known as methi, have a musky, celery-like flavor and are yellow-brown in color. To bring out the flavor, heat fenugreek seeds slowly—they burn easily, becoming bitter. Dried fenugreek leaves are used in dishes such as Delhi tandoori chicken.
  13. Indian bay leaves: Indian bay leaves, also known as tejpat leaves, come from the Indian cassia tree (Cinnamomum tamala). They taste like a mixture of clove and black pepper—quite different from bay laurel, which is sometimes used as a substitute. In Kerala, Indian bay leaves are used as the wrapper for chakka appam, which are jackfruit and rice flour dumplings sweetened with jaggery.
  14. Asafetida: Also known as hing, Asafetida is the dried sap of the ferula plant. It has an onion-like flavor that works well in a variety of dishes, from dal to aloo gobhi and matar paneer. Tempering asafetida in ghee or oil brings out its flavor.
  15. Dried chiles: Dried chiles such as Kashmiri chiles can be used a variety of ways but are often toasted in ghee or oil with other spices, then spooned over a finished dish. Chile powders made from cayenne or Kashmiri chiles are another easy way to add heat to Indian dishes.
  16. Star anise: Star anise is a star-shaped seedpod from a tree in the magnolia family. Like anise, it has a licorice flavor, but the two plants are not related. Star anise can be used in both sweet and savory applications.

A witty and irresistible celebration of one very cool and boundary-breaking mom’s “Indian-ish” cooking—with accessible and innovative Indian-American recipes

Indian food is everyday food! This colorful, lively book is food writer Priya Krishna’s loving tribute to her mom’s “Indian-ish” cooking—a trove of one-of-a-kind Indian-American hybrids that are easy to make, clever, practical, and packed with flavor. Think Roti Pizza, Tomato Rice with Crispy Cheddar, Whole Roasted Cauliflower with Green Pea Chutney, and Malaysian Ramen.

Priya’s mom, Ritu, taught herself to cook after moving to the U.S. while also working as a software programmer—her unique creations merging the Indian flavors of her childhood with her global travels and inspiration from cooking shows as well as her kids’ requests for American favorites like spaghetti and PB&Js. The results are approachable and unfailingly delightful, like spiced, yogurt-filled sandwiches crusted with curry leaves, or “Indian Gatorade” (a thirst-quenching salty-sweet limeade)—including plenty of simple dinners you can whip up in minutes at the end of a long work day.

Throughout, Priya’s funny and relatable stories—punctuated with candid portraits and original illustrations by acclaimed Desi pop artist Maria Qamar (also known as Hatecopy)—will bring you up close and personal with the Krishna family and its many quirks.