ਨਵੇਂ ਪਕਵਾਨਾ

ਆਧੁਨਿਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਵਿੱਚ

ਆਧੁਨਿਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਵਿੱਚ

ਰਸੋਈ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ ਸ਼ੈੱਫ ਜੇਮਜ਼ ਬ੍ਰਿਸਸੀਓਨ ਦੁਆਰਾ

ਬਿਲਕੁਲ ਕੀ ਹੈ ਆਧੁਨਿਕਵਾਦੀ ਪਕਵਾਨ? ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸ਼ਬਦ ਹੈ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਇੱਕ ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਅਤੇ ਅਵਤਾਰ ਗਾਰਡੇ ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਨਵੀਨਤਮ ਸ਼ਬਦ. ਫੇਰਨ ਐਡਰੀਆ ("ਫੋਮ ਗਾਇ") ਦੁਆਰਾ ਉਸਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਏਲ ਬੁੱਲੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਸ਼ਹੂਰ, ਆਧੁਨਿਕਤਾਵਾਦੀ ਪਕਵਾਨਾ ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ.

ਐਡਰਿਆ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਧੁਨਿਕਵਾਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੀ ਛਤਰੀ ਹੇਠ ਰੱਖੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਨ ਅਣੂ ਗੈਸਟਰੋਨਾਮੀ: ਇੱਕ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਨੁਸ਼ਾਸਨ ਜੋ ਭੋਜਨ ਦੀ ਰਸਾਇਣ ਵਿਗਿਆਨ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਨਿਕੋਲਸ ਕੁਰਤੀ, ਹਰਵੇ ਦਿਸ ਅਤੇ ਹੈਰੋਲਡ ਮੈਕਗੀ ਵਰਗੇ ਮਹਾਨ ਦਿਮਾਗਾਂ ਨੇ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਰੱਕੀ ਕੀਤੀ, ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਐਡਰੀਆ, ਹੇਸਟਨ ਬਲੂਮੇਨਥਲ ਅਤੇ ਗ੍ਰਾਂਟ ਅਚੈਟਜ਼ ਵਰਗੇ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਿਗਿਆਨਕ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਆਧੁਨਿਕਵਾਦੀ ਪਕਵਾਨਾ ਦਾ ਜਨਮ ਹੋਇਆ.


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: OSHXONA UCHUN AJOYIB BUYUMLAR (ਜਨਵਰੀ 2022).